ゴボウ
「ごぼう」に関連する記事をまとめています。食物繊維が豊富で、煮物や炒め物、スープにと活躍するごぼう。きんぴらごぼうや筑前煮のごぼうを好きな方は多いのでは?そんなごぼうの旬の時期やレシピ、正しい保存方法などをご紹介します。
ゴボウの記事一覧(11件)

【レシピ】鶏肉と野菜で具だくさん!鹿児島郷土料理「さつま汁」

鹿児島の郷土料理で、鶏肉と具がたっぷりの味噌汁です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】根菜がたっぷり! まろやかな風味の「根菜の豆乳スープ」

生姜がたっぷり入ったスープを豆乳でまろやかに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】土鍋でじっくり! 味がよく染みた「お煮しめ」

土鍋の余熱を利用して根菜も鶏肉も柔らかくふっくらと仕上げます。おせち料理にもおススメです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】豚肉とたっぷり野菜でボリュームも満点!定番の「豚汁」

定番だから覚えておきたい汁物のひとつ!具沢山でコクのある一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【プロのレシピ】分とく山・野﨑洋光さん「筑前煮」

野菜の甘みと醤油とみりんでつくる「八方だし」は日本の食文化で培われた旨みです。野菜の甘みで充分おいしい「筑前煮」。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介! 東京ガス料理教室100周年記念レシピ「分とく山」総料理長 野﨑洋光氏のレシピです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【プロのレシピ】笠原将弘さん「鶏つくねとごぼうのみぞれ鍋」

素材の味を活かした、ほっと温まるお鍋です。シンプルなレシピなので、お好みで具材を追加してアレンジしていただくのもオススメです。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介!東京ガス料理教室100周年記念レシピ「賛否両論」店主 笠原 将弘氏のレシピです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】火加減なし煮物「簡単 筑前煮」

切った材料と調味料を混ぜ合わせてダッチオーブンに入れて加熱するだけ。火加減調節なしで煮物ができます。常備菜としてもおすすめです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】揚げた人参とごぼうで「パリパリ彩りサラダ」

パリパリッと揚げたごぼうと人参をトッピングしたサラダです。バルサミコ酢のドレッシングでいただきます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】野菜と鶏肉のうま味! 土鍋でふっくら「加薬ご飯」

鶏肉、椎茸、油揚げ、人参など具材をふんだんに入れて、土鍋でふっくら炊き上げました。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】カリッと揚げる!「揚げ出し豆腐の野菜あんかけ」

中はふんわり、表はカリッと揚げた豆腐に野菜たっぷりのあんをかけ、彩りよく仕上げます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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