お菓子
「お菓子」に関連する記事をまとめています。甘くて美味しいお菓子。和風や洋風、中華など種類は本当に様々ですよね。食感もサクサクのものやふわふわのもの、しっとりしたものなどと様々。味も食感も、見た目も様々なお菓子の違いやレシピなどについてご紹介します。
お菓子の記事一覧(19件)

砂糖が固まる理由? 固まった砂糖を元に戻す方法とは

料理やお菓子作りに欠かせない「お砂糖」ですが、固まってしまっていて、スプーンでガリガリ削ったり、砕いた経験はありませんか? 実は、砂糖が固まるのは理由があるんです。今回は、<砂糖が固まる理由>と<固まった砂糖を柔らかくする方法>についてご紹介します。

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【レシピ】お持ちよりにも!グリルでフランス菓子「フロランタン」

キャラメルをからめたアーモンドとクッキーの組み合わせが美味しい伝統的なお菓子を、両面焼きグリルで作ります。「ホイル焼き」なので、簡単&洗い物も少なくて楽ちんです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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使いやすく疲れにくい! 正しい「泡立て器の選び方」

泡立器は、材料の泡立て、撹拌、混合など、さまざまな用途で使えますね。特にお菓子作りに欠かせません。でも、いざ選ぶとなると、スプリング式、コイル式、回転式などいろいろな種類があって迷うことも多いのでは? また、泡立て器は泡立て部分と持ち手とのバランスや容器とのバランスが大事なんです。バランスの良い泡立て器を選ぶと疲れにくいんですよ。今回は泡立て器の選び方をご紹介します。

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フォークですくうのはNG!? 知っておきたい<ケーキの食べ方>マナー4つ

ケーキを食べる時、お皿の上で倒れたり、すぐ崩れてしまったり、食べ方に困ったことはありませんか? 美しいデコレーションケーキは、最後まできれいに、正しいマナーで食べたいもの。今回は<ケーキの食べ方のマナー>についてご紹介します。

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【注目の備蓄法】食べながら備える&消費期限切れも防ぐ!「ローリングストック法」とは?

ローリングストックという言葉はご存知でしょうか?長期備蓄に向いた特別な保存食品を災害時用に保存しておくのではない、新しい備蓄法として注目されている「ローリングストック法」についてご紹介します。

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【オーブンレシピ】小麦粉を米粉に変えて焼いたグルテンフリー「米粉のマドレーヌ」

小麦粉を米粉に変えて焼いた、グルテンフリーのマドレーヌ。 東京ガス料理教室<100周年記念レシピ> 「西洋菓子 おだふじ」シェフパティシエ 酒井 健 氏監修のレシピです。

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「箱に入れたまま保存はNG? 」ケーキの保存で気をつけたいこと4つ

誕生日やお祝いの席を彩るのに欠かせない「ケーキ」。子供だけでなく大人もワクワクしますよね。美味しくいただいても、やっぱりちょっと余ってしまう、なんてことはありませんか? 後にとっておいたケーキも、美味しく食べたいですよね。今回はそんな<ケーキの保存方法について>ご紹介します。

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桜餅には道明寺と長命寺がある? 葉は食べる?<桜餅の関東・関西の違いと由来>

春めいてくると和菓子店に並ぶ「桜餅」。桜餅には実は2種類あるって知っていましたか?またその違いをご存知ですか?桃の節句でもおなじみの桜餅。違いをお子さんに伝えるのも楽しいかもしれません。今回は<桜餅の種類や違い>などについてご紹介します。

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【3月3日】桃の節句(雛祭り)の<意味と由来>&<お祝いの仕方>

3月3日の「桃の節句」。女の子のための行事とは知っているけど、詳しく意味まで知らない方も多いのでは?「桃の節句」は、七草・端午・七夕などと並ぶ五節句のひとつです。今回は、<桃の節句の意味と由来>、<お祝いの仕方>をご紹介します。

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【叱ってはダメ!?】いつまで続く?赤ちゃんの遊び食べの時期と上手な対処法とは?

赤ちゃんは食べ物を触るのが大好き。お皿に手を入れてぐちゃぐちゃこねたり、スプーンを振り回したりしているととても楽しそうですよね。でもママからしたら、マナーもきちんと教えてあげたいし、汚されるのもストレス。いつまで遊び食べって続くんでしょうか?不安にもなりますよね。遊び食べの時期と上手な対処法をご紹介します。

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何が違うの?「植物性と動物性の生クリームの違い、ホイップクリームとは?」

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