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常備菜の作り置き、いつまで日持ちする? コツは? 常備菜の正しい作り方と保存期間

忙しい毎日、作り置きや常備菜を活用しているご家庭も多いようです。常備菜が実際にどれくらい日持ちするのか?日持ちさせるコツはあるのか?など気になっている方も多いのではないでしょうか?今回は常備菜の正しい作り方、保存期間と長持ちさせるコツをご紹介します。

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使わない人が増えている? 三角コーナーを使わないメリット5つ

生ゴミをまとめて捨てることができることで便利なキッチンシンクの三角コーナーですが、最近使わない方が増えてきているそうです。使わない方を惹きつけるメリットとはどのようなものがあるのでしょうか。

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「残りご飯の冷蔵保存はNG?!」残りご飯の<NG保存方法>と<上手な保存方法>

残りご飯の保存、どうしていますか?毎日食べるご飯は、できれば保存後も美味しくいただきたいですよね。そこで今回は、残りご飯の「NG保存方法」や「オススメ保存方法」、「上手な保存方法」などをご紹介します。

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<実はNG!食パンの冷蔵保存>正しい食パンの保存方法&美味しく焼くコツ

「食パンが少し余ってしまった…」すぐに食べる予定がないとき、保存方法に悩んだことはありませんか?どのように保存するのがベストなのでしょうか。今回は、食パンの正しい保存方法と美味しく焼くコツをご紹介します。

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ザルの洗い方それで大丈夫?あみめの汚れにさようなら!ザルの洗い方

毎日の台所仕事で使用頻度も高いザル。網目に細かい汚れが詰まってなかなかキレイにならない!ということも多いのでは?今回はザルの正しい洗い方についてご紹介します。

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【小麦粉大さじ1って何グラム?】レシピを見て慌てない!覚えておきたいグラム変換

料理用語の単位をグラムで直したものを頭の隅に入れておくと、少量ならば<はかり>で量らなくても、計量スプーンで済んでしまって何かと便利なんですよ。主要な調味料の大さじが何グラムか、グラムへの換算数値についてご紹介します。

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覚えておきたいフランスパンの種類!バケット・バタール・カンパーニュの違いは?

フランスパンのバリエーションって豊富ですよね。ベーカリーに行くと、長さも太さもさまざまな種類があります。見た目の違いはわかりますが、素材や味に違いはあるのでしょうか?今回は、「バケットとバタールの違い」や「フランスパンの種類」についてご紹介します。

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「困った!瓶の蓋が開かない!」女性でもできる「かたーい瓶の蓋」開け方のコツ3つ

たまに瓶の蓋がまったく開かずに困ったことありませんか?今回は女性でも「かたい瓶の蓋を開けられるようなコツ」を3つご紹介します。

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【すぐ使えて便利! 】餃子の上手な<冷凍保存法>&<焼き方・使い方>

手作り餃子はたくさん作って冷凍保存すると、食べたい時にすぐ焼けて便利ですよ。今回はそんな<餃子の冷凍保存>についてご紹介します。

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何が違うの?「植物性と動物性の生クリームの違い、ホイップクリームとは?」

生クリームの売り場に行くと、さまざまな値段やパッケージの生クリームがあり、どれを選んだらいいのか迷ったことはありませんか?成分表示などを見ると、植物性や動物性、商品名も、生クリーム・ホイップクリームなどの記載がありますよね。今回は、植物性・動物性の生クリームの違いなどについてご紹介します。

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ウスターソースとオイスターソースの違いってなに?代用はできるの?

「ウスターソースとオイスターソース、似ているけど何が違うの?代用はできるの?」という疑問を持ったことはありませんか?どちらも旨みとコクのあるソースですが、実は全く別物なんです。ウスターソースの原料は野菜や果物、オイスターソースの原料は牡蠣です。ここではそれぞれのソースの由来や違い、代用方法についてご紹介します。

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【コンロのプロ直伝】意外と簡単!お鍋を使った<ご飯の炊き方>と<美味しい理由>

いろんな高価な電気炊飯器も発売される中、お鍋を使って直火で炊くごはんの美味しさが見直されています。なぜお鍋で炊くごはんはおいしいのでしょうか?直火で炊くメリットもご紹介します。鍋でご飯を炊いたことがない方が思っている以上に簡単ですよ。

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【どっちが表?裏?】「アルミホイル」の知らないと損する<役立つ&意外な活用術>9つ

普段何気なく使っているアルミホイル。キッチンは勿論、実はその他でもいろいろ生活に役立つ便利なアイテムなんです!もっと賢く使ってほしい!今回はそんなアルミホイルの活用法をご紹介します。

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【上手に使いこなそう!】電子レンジ、グリル、トースター、オーブンの<違い>と<使い分け方>

電子レンジ、オーブンやトースターやと、コンロのグリルの違いをご存知ですか?一番の違いは加熱の仕組みです。グリル、オーブン、電子レンジなどの違いを理解して使い分けるとぐっと料理上手になれますよ。

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【冷凍保存はOK?NG?】チーズの保存、どうしている?種類ごとにしっかり把握しよう

チーズの保存、どのようにしていますか?大きめの袋や塊で購入すると、一度に使い切れず残ってしまいますよね。種類によって形や状態も違うし、チーズはどのように保存するのがよいのでしょうか?今回は、種類別にチーズの保存方法をご紹介します。

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捨てないで!お米のとぎ汁<驚きの活用術>6選

お米をといだときに出るとぎ汁。捨ててしまっていませんか?野菜の下ゆでに使うということは有名ですが、実はそれ以外にもさまざまな活用方法があるんです。スキンケアや食器洗い、フローリングのワックス代わりにも。驚きの活用術をご紹介します。

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【食塩・粗塩・岩塩・減塩の塩ってどう違うの?】意外と知らない!?塩の<種類>と<選び方>について

塩を買おうとすると天然塩、岩塩、海塩、精製塩、最近は減塩の塩など種類があまりにも多く、いったいどの塩を選べばよいのか迷ってしまいますよね。ここでは正しい塩の選び方についてご紹介します。

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