食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(485件)

今日は何を作ろう?「献立の立て方のコツ」は<一汁三菜>にあり!

毎日の献立づくりには、何かと頭を悩まされがちですよね。献立の立て方に困ったときは、一汁三菜のことを思い浮かべてみてください。一汁三菜って、言葉は知っていても、その内容についてはよく知らない人も意外と多いもの。そこで今回は、一汁三菜をベースにした献立の立て方についてご紹介します。

889 view

【焼き魚のコツ】を掴んであなたも今日から<焼き魚マスター>に!

焼き魚、上手に焼けますか?実は意外なところにコツがあります。コツさえ掴んでしまえば、簡単においしい焼き魚が! 今回は<焼き魚のコツ>についてご紹介します。

2270 view

「春が旬の美味しい魚を知りたい! 」春を感じる旬の魚5選

旬の魚は、安くて美味しく、栄養価も高いと言われています。せっかく食べるなら、旬のものを美味しくいただきたいですね。春が旬の魚は様々ありますが、今回は5種類の魚をご紹介します。

523 view

常備菜の作り置き、いつまで日持ちする? コツは? 常備菜の正しい作り方と保存期間

忙しい毎日、作り置きや常備菜を活用しているご家庭も多いようです。常備菜が実際にどれくらい日持ちするのか?日持ちさせるコツはあるのか?など気になっている方も多いのではないでしょうか?今回は常備菜の正しい作り方、保存期間と長持ちさせるコツをご紹介します。

18040 view

「食卓で春を感じよう! 」春を感じる食べ物7つ

少しずつ日が長くなり、日中は暖かい日も増えてきました。ぽかぽかした春は気持ち良く、気分もうきうきしてきますね。そんな待ち遠しい春の到来を、少し先取りして食べ物から感じてみませんか? そこで今回は、食卓で感じることができる、春を感じる食べ物を7つご紹介します。

850 view

【ダッチオーブンレシピ】とろーりチーズとゴマが薫る!「黒ごまとカマンベールチーズのパン」

生地に黒ゴマを練りこみ、カマンベールチーズを包んで焼き上げます。とろーりチーズとゴマが薫る焼き立てあつあつをお楽しみください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

453 view

「胡椒」の正しい<保存方法>と<やりがちなNGな使い方>

食卓に欠かせない調味料の一つ「胡椒」。みなさんはどんな場所で保存していますか? いざ「胡椒を使おう! 」という時に、香りが弱い、色味が違う・・・。気になっている方も多いかもしれません。それは、胡椒の保存方法が間違っていたのかも? 今回は<胡椒の保存方法>についてご紹介します。

2724 view

【起源は実は同じ?!】チャーハンとピラフの<違いと起源>

チャーハンとピラフの違いをご存知ですか?何が違うのか明確にはわからないという方も多いのでは? この2つ、実は起源は同じなんですが、全くの別物。今回は、<チャーハン・ピラフの違いと起源>についてご紹介します。

1461 view

【簡単レシピ】味のしみこんだ鰹が酢飯とよく合う「鰹の手こね寿司」

旬の鰹をヅケにして寿司飯に混ぜ込んだ豪快なお寿司です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

293 view

【ミントレシピ】加えるだけでスッキリ爽やか!「ミントレシピ」5選

普段ふつうに食べている料理だったり飲み物、、、ミントを加えるだけで、簡単に爽やかで、新しいものに大変身したりするんです!今回はそんなミントレシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

313 view

食・料理の豆知識の記事ランキング

1

【いきなり焼くのはNG!? 】食パンの焼き方をマスターして朝食がひと味変わる!

84185view
2

【油こし、水切り、◯◯に!?】コーヒーフィルターの活用法4選

15102view
3

「残りご飯の冷蔵保存はNG?!」残りご飯の<NG保存方法>と<上手な保存方法>

218000view
4

【卵を切るだけじゃもったいない?!】「エッグスライサー」の活用法4つ

1286766view
5

【賞味期限が切れた卵を捨てないで!】その卵は安全に食べられる!

111219view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単!お鍋を使った<ご飯の炊き方>と<美味しい理由>

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

賢い主婦は知っている!めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!?お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

リビング?お風呂場?「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所