食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(433件)

お家で簡単に実践!子育てに必要な<食育のコツ3つ>

子育てに欠かせない食生活ですが、人生においても食事は生活の中心でもあり、健康な身体をつくるためには不可欠なものです。そこで今回は、子育てに必要な食育のコツ3つをお届けします。

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焼き物、揚げ物にオーブン料理まで!?大人気の「スキレット」の使い方4選

普段の料理でも格段においしくなると言われる今話題のスキレット。そのまま食卓に出してもお洒落なフライパンとして人気のようです。実際にどんな特徴があり、どんな料理に向いているのかをご紹介します。

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もしかして、そのお手入れ方法NGかも?「スキレット」の正しいお手入れ方法

スキレットとは鉄製の厚手のフライパンです。これを使うだけでいつもの料理が格段においしくなる「魔法のフライパン」なんて呼ばれています。今回はスキレットの特徴とお手入れの方法をご紹介します。

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まとめ買いしても大丈夫!解凍後でもおいしい「お肉」の正しい冷凍保存方法

毎晩の夕飯に便利なお肉。上手に冷凍する方法を覚えておけば、まとめ買いして冷凍保存したものでも、解凍後おいしく食べることができますよ。今回は、お肉の上手な冷凍保存の方法をご紹介します。

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調理後すぐに冷たい水はNG?テフロン製のフライパンの正しい洗い方

買ったばかりのテフロン加工のフライパンは全然焦げつかなくて便利ですよね。でも、1年もたつと表面のテフロンコーティングが剥がれてしまい、すぐ焦げ付いてしまっているご家庭もあるのではないでしょうか?でも、正しい洗い方をすれば長持ちさせることができます。今回はそんな洗い方のコツを3つご紹介します。

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フルーツ別にご紹介!フルーツをおいしく冷凍保存する方法

最近では朝にスムージーを飲むために、フルーツを購入してる人も多いようですね。ですが、使いたい時には黒ずんでたり、腐ってしまっていたなんて経験はありませんか?冷凍すると保存期間が長くなるのでオススメですよ。今回は、オススメの冷凍保存方法をご紹介します。

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キッチンの中で掃除しにくいレンジフードをキレイにするにはどうしたらいいの?

レンジフードには油汚れやホコリなどがよく付着しています。放置しておくと調理中に落ちてきたりして大変なことになるかも。レンジフード内側までしっかり掃除をして、清潔なキッチンでお料理しませんか?

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木の食器を長く清潔に使いたい!木の食器の正しい洗い方

木の食器に料理を盛るとよりおいしそうに見えますよね。見た目もおしゃれで好んで使う人もいたり。しかし、お手入れ方法を間違えてしまうと、腐敗やカビの原因になってしまうこともあるんですよ。そこで今回は、木の食器を長く清潔に使うために、木の食器の正しいお手入れ方法をご紹介します。

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今さら聞けない…「包丁」の洗い方とお手入れ方法

みなさんは包丁はどうやって洗っていますか?お手入れはされていますか?包丁は使えば使うほど刃が消耗していきますので、切れ味が悪くなったり、錆が出たりしてしまいます。こうなってしまうとお料理の味にも影響してきますので、そうなる前に、対処しましょう。今回は正しい洗い方とお手入れ術をまとめてご紹介します。

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これだけは注意したい!梅雨時期の料理保存方法とは?

徐々に気温が高くなり、じめじめとした梅雨の時期がやってきます。このシーズンは何かと困りごとが多く、中でも食べ物がすぐに傷んでしまうのは心配ですよね。料理を保存する際に気を付けた方が良いポイントを見てみましょう。

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【どっちが表?裏?】「アルミホイル」の知らないと損する<役立つ&意外な活用術>9つ

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