食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(490件)

《トマトときゅうり》は実はNG!?夏の食材で食べ合わせの悪い組み合わせ

古くから日本の食事で注意される食べ合わせ。現代では科学的根拠に基づいた食べ合わせNGな食材があるんです。今回は、栄養の吸収を抑えあったり、病気になりうる食べ合わせをご紹介します。

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【実はダイエットの味方?】アイスクリームは太りにくいって本当?!

ダイエットを頑張りつつも甘いスイーツの誘惑には負けてしまいがちですよね。でも楽しみがないのもダイエットの励みになりません。今回は、ダイエット中に食べても安心なスイーツと言われている「アイスクリーム」についてご紹介します。

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【お盆のマナーって?】知っておきたい<迎え火>と<送り火>の基本

「お盆」といわれても、ただ漠然と夏に行われるというだけで、具体的なことはあまり浮かばない方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、お盆のマナーとして、一般的に行われている「迎え火」と「送り火」の方法についてご紹介します。

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【周りでよく見るNG行動】知らないと恥ずかしい「洋食料理のテーブルマナー」8選

パーティーや結婚式に招待されたり、外食したりする時などに、洋食料理のテーブルマナーを知っておかないと、恥ずかしい時がありますよね。しかし、洋食料理でのテーブルマナーというのは、箸で育った私たちには慣れないことが多くあります。今回は、大人のマナーとして知っておきたい、洋食料理のテーブルマナーと、やってしまいがちなNG行動についてご紹介します。

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ピカピカ清潔なキッチンで料理したい!台所まわりを簡単キレイにする掃除方法

台所って毎日使うからこそ気がつけば汚れが目立っていたりしますよね。できればキレイで清潔なキッチンに保ちたいものですね。今回は、台所まわりを簡単にキレイにする掃除方法をご紹介します。

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【裏ワザ】ちょっとした工夫で大幅時短!家事を時短するコツ11選

育児や仕事で忙しい日々。家事の負担は少しでも減らしたいですよね。ここでは時短のコツをご紹介します。

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「だし汁」は和食の基本!美味しいだし汁の正しいとり方

和食の基本といえば、「だし汁」ですよね。中でもかつおだしには、疲れや肩こりをとる効果もあるそうです。美味しい料理の基本でもあり、体の調子を整えることもあるだし汁。今回は、美味しいだし汁の正しいとり方をご紹介します。

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キレイ好きな主婦がオススメする!ホームパーティーの後片付けを楽にするコツ4つ

楽しいホームパーティーを終えたあとに待っているもの、それは「お片づけ」ですよね。机を拭いたり、お皿を洗ったり、ゴミをまとめたりと結構大変ですよね。今回は、そんなお片付けを楽に楽しくする工夫をご紹介したいと思います。

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フルーツ別にご紹介!フルーツをおいしく冷凍保存する方法

最近では朝にスムージーを飲むために、フルーツを購入してる人も多いようですね。ですが、使いたい時には黒ずんでたり、腐ってしまっていたなんて経験はありませんか?冷凍すると保存期間が長くなるのでオススメですよ。今回は、オススメの冷凍保存方法をご紹介します。

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これだけは抑えておきたい!料理の写真を美味しそうに撮れるコツ5選

SNSが普及して、食べた料理や作った料理の写真を撮る人が増えています。美味しそう!と思って撮ったのに、撮れた写真はそんなに美味しそうじゃなかった…ということはありませんか?今回は、料理写真をキレイに美味しそうに撮るコツをご紹介します。

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