食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(507件)

【簡単レシピ】さわやか新食感!「シュワシュワすいかゼリー」

シュワシュワッとしたゼリーの食感が楽しくておいしい、さわやかゼリーです。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【子供と一緒に作ろう!】「夏」に食べたくなる<簡単爽やかデザート>5選

夏休みにお子さんと一緒に作ってみるのはいかがでしょう? 見た目も涼やかで、<作り方も簡単な>夏にぴったりな「デザート」レシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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固くなった「ご飯」をふっくらおいしく<復活させる方法>

せっかく炊いたごはんに芯が残っているとがっかりしてしまいますね。またうっかり放置してしまい表面が固くなってしまったことはありませんか?ここでは固くなってしまったごはんを復活させる方法をご紹介します。

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《トマトときゅうり》は実はNG!?夏の食材で食べ合わせの悪い組み合わせ

古くから日本の食事で注意される食べ合わせ。現代では科学的根拠に基づいた食べ合わせNGな食材があるんです。今回は、栄養の吸収を抑えあったり、病気になりうる食べ合わせをご紹介します。

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【小さい子供は要注意!】アルミフリーの<大切さ>と<身体への影響>

ベーキングパウダーなどに最近よく表示されている「アルミニウムフリー」「ミョウバン不使用」。実際何のために表示されているか知っている人は多くはないのではないでしょうか。そこで今回は、「アルミフリー」の大切さと身体への影響、気をつけ方をご紹介します。

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【お盆のマナーって?】知っておきたい<迎え火>と<送り火>の基本

「お盆」といわれても、ただ漠然と夏に行われるというだけで、具体的なことはあまり浮かばない方も多いのではないでしょうか?そこで今回は、お盆のマナーとして、一般的に行われている「迎え火」と「送り火」の方法についてご紹介します。

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【塩分以外の違い知ってる?】無塩・有塩バターの<違い>と<オススメの使い分け&保存方法>

バターを購入しようと思ったら有塩、無塩(食塩不使用)の2種類があって選ぶのに困ってしまったなんて経験ありませんか?普段何気なく「無塩バター」と「有塩バター」と耳にしていたけれど両者の違いってなんなのでしょうか?便利な保存方法もご紹介します。

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【リフレッシュする時間も大切!】子育て中のママにおすすめの「趣味」5つ

子育て中って、家事に育児に忙しく、自分の趣味の時間を持つのって大変ですよね。子供がお昼寝している時間だと、少しまとまった時間を作ることができますが、毎日必ず同じ時間寝てくれるとは限らないですし、夜子供が寝てから自分の時間をと思っても、日中の疲れで一緒に寝てしまう事も。今回は、まとまった時間が無くても、楽しむことができる趣味を5つご紹介します。

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【周りでよく見るNG行動】知らないと恥ずかしい「洋食料理のテーブルマナー」8選

パーティーや結婚式に招待されたり、外食したりする時などに、洋食料理のテーブルマナーを知っておかないと、恥ずかしい時がありますよね。しかし、洋食料理でのテーブルマナーというのは、箸で育った私たちには慣れないことが多くあります。今回は、大人のマナーとして知っておきたい、洋食料理のテーブルマナーと、やってしまいがちなNG行動についてご紹介します。

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【知っていると安心♪】赤ちゃんが離乳食を食べない<4つの原因と対処法>

せっかく手間ひまかけて作った離乳食。赤ちゃんが食べてくれないと悲しいですよね。でも赤ちゃんの方にも食べない理由があるんです。ここでは食べない原因とその対処法をご紹介します。

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