食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(534件)

【簡単レシピ】お家でタイカレー!「鶏肉と夏野菜のグリーンカレー」

辛み、甘み、旨みの三拍子そろった夏野菜たっぷりのタイ風カレーです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】たっぷり野菜で栄養満点「グリルチキンと夏野菜のスープカレー」

たっぷりの野菜を使ったスープカレーは栄養満点!グリルチキンと素揚げの野菜のトッピングも食欲をそそります♪【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】蒲焼きを使ってお手軽に!「うなぎの棒寿司」

うなぎの蒲焼き1尾分を使い、手軽に作れるお寿司です。ピリッと実山椒と青ジソがさわやかです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】蒲焼を使って簡単&香ばしい!「うなぎと胡瓜の和え物」

両面焼きグリルで温めたうなぎ(蒲焼)は香ばしくなって、美味しさ倍増。さらに美味しくなったうなぎを使って、さっぱりとした酢の物はいかがでしょうか。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【何回まで使える?】「揚げ油」を長持ちさせる<使い方>と<再利用方法>

揚げ油って何度まで利用していいか悩みませんか?揚げ油を何度も使うと酸化してしまい、身体にはあまりよくないそうです。何度までなら揚げ油に再利用できるのか?他に使い道はあるのか?揚げ油の再利用についてご紹介します。

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「捨てないで!」中途半端に余った『生クリーム』の活用法&保存方法

ちょっと特別な料理、お菓子づくりに、と購入した生クリーム。しかし中途半端な分量で余ってしまいがちではありませんか?今回はそんな生クリーム活用法や保存方法などをご紹介します。

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ご飯?ハンバーグ?チャーハン?「ゼラチン」の活用方法<5選>

よくお菓子などで使われるゼラチンですが、余ってキッチンの引き出しなどに残っていませんか?実はこのゼラチン、お菓子だけでなく色んな料理や美容にも使えるんです。そこで今回は、ゼラチンの活用方法をご紹介します。

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【夏にぴったり!】冷たくて美味しい<簡単冷製パスタ>5選

茹でたりあえるだけで簡単に作れる冷製パスタ。喉越しが良くて食欲がなくなりがちな夏にぴったりですね!今回は、そんな冷製パスタを5つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】さわやか新食感!「シュワシュワすいかゼリー」

シュワシュワッとしたゼリーの食感が楽しくておいしい、さわやかゼリーです。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【子供と一緒に作ろう!】「夏」に食べたくなる<簡単爽やかデザート>5選

夏休みにお子さんと一緒に作ってみるのはいかがでしょう? 見た目も涼やかで、<作り方も簡単な>夏にぴったりな「デザート」レシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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