食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(612件)

【簡単レシピ】お鍋不要!クリーミーなグラタンをグリルで簡単に「ポテトのミルキーグラタン」

お弁当にもおすすめ!グリルで手軽に作れるグラタンです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】味をしっかり染み込ませてお弁当のおかずにも!「鰹と彩り野菜の南蛮漬け」

味のしっかり染みこんだ南蛮漬はお弁当にもぴったり。彩り野菜で見た目も鮮やかなお弁当になりますよ。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】おしゃれなランチをお外でも♪「洋風行楽弁当」

リンゴと豚肉のフリットを中心に、ちょっとステキな洋風のランチボックスに仕立てました!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】直火で炊いたふっくらごはんで笑顔もこぼれる!「おむすびころりん(サケと梅干しのおにぎり)」

ガス火で炊いたおいしいご飯で2種類のおむすびを作りましょう。のりを好きな形に切って顔の形に作ると、とってもかわいく仕上がります。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】3品のおかずをグリル1つで作れちゃう!「和風行楽弁当」

グリルでパパッと作れる彩り鮮やかな和風のお弁当はいかがでしょう。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】お豆腐といえばこれ!中華の定番を手作りで「麻婆豆腐」

ご飯がすすむ人気の定番料理です。辛さの調節が出来るのは手作りならではです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【さつまいもレシピ】生クリームでクリーミーなサラダに!「サツマイモのアーモンドサラダ」

グリルで焼いたホクホクのサツマイモを使い、クリーミーな風味のサラダにしました。カリッとローストしたアーモンドスライスがアクセントになっています。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【料理の基本】全部知っていますか?<野菜の基本の切り方10選>

野菜の切り方は料理の基本。切り方によって同じ野菜でも見栄えや歯応えが変わり、味にも変化が出てきます。野菜は素材の性質を活かした切り方をする事で、様々な料理に変身します。今回は野菜の基本の切り方や上手に切るためのコツをご紹介します。

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【甘酒は飲む点滴?】女性が喜ぶ<甘酒の効能>5選

「飲む点滴」と言われる甘酒。甘酒には美肌や美白など女性に嬉しい効能が盛りだくさん。今回はそんな甘酒の効能をご紹介します。

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「お米がふっくら炊き上がる!」少し意外な【みりんの活用術】3選

みりんには意外な活用の場面があるのをご存知ですか?今回はみりんの活用術をご紹介します。

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