食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(567件)

【簡単レシピ】栗はお子様にも大人気「栗入りお赤飯」

ピピッとコンロの自動炊飯機能は白飯だけでなく、おこわも美味しく炊けます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】行楽のお弁当にも鮮やか!「秋の味覚の炊きおこわ」

旬の味覚を使ったボリューム満点のおこわです。夕食や行楽のお供におすすめです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【時間がない時に大活躍!】栄養満点でお手軽な「作り置きレシピ」<8選>

忙しい毎日、作り置きや常備菜が便利ですね。家族の健康を考えれば、毎日の食事には手を抜かずに栄養バランスの整ったものを用意したい!そこで今回は、忙しい時に役立つ「栄養満点の作り置きレシピ」を8つご紹介します。

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【水道水は硬水?軟水?】知っておくべき<料理への影響>と<使い分け>

水には軟水と硬水がありますが、料理への影響があるのはご存知ですか?今回は軟水、硬水の料理への使い分け方法をご紹介します。

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【防災・缶詰レシピ】<アサリ水煮缶>の旨味を活かす!「お好み焼き」

ストック食材(缶詰)を上手に使って、日頃からも、災害時も鍋やフライパンひとつでできるレシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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クエン酸、重曹を使った「やかん」の内側・外側の洗い方&頑固な汚れの落とし方

みなさんは、普段、やかんをどのようにお使いでしょうか?お料理で使ったり、お茶を沸かしたり、お湯を沸かしたり。普段からなにげなく活躍しているやかんですが、きちんとお手入れしていますか?今回は、やかんの内部と外部の洗い方、頑固な汚れの落とし方をご紹介します。

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【冷凍したお肉はいつまで?】お肉の<賞味期限>と<上手な冷凍方法>

余ってしまったり、買いすぎてしまったお肉は皆さん冷凍することが多いですよね。冷凍すれば賞味期限が延びると言われていますが、実際どのくらいもつか気になりませんか?そこで今回は、冷凍したお肉の賞味期限、また上手な冷凍方法や解凍方法をご紹介します。

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知っているようで知らない!主食・主菜・副菜について

毎日の食事を作るときに気にしたいことが、主食、主菜、副菜のバランスですよね。でも、実際それぞれが何をさすのか自信を持って言えなかったりしますよね。今回は知っているようで知らない人も多い、主食、主菜、副菜について解説します。

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【年間約4,000円もお得に?!】鍋を使うときのちょっとした「節約術」4選

料理で毎回使う鍋。ほんの少し使い方を工夫するだけで驚くほどの節約効果が得られるんですよ。今回は、鍋を使うときの節約術を4つご紹介します。

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ママに日頃の感謝を伝えよう!母の日にパパと子供だけで作れる簡単レシピ

5月の第2日曜日は「母の日」。ママに日頃の感謝を伝える料理のプレゼントはいかがですか?今回はパパと子供だけで作れる簡単レシピをご紹介します。ガスコンロ(ピピッとコンロ)を使えばたったの3工程で作れるレシピです!是非参考にしてみて下さい。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「残りご飯の冷蔵保存はNG?!」残りご飯の<NG保存方法>と<上手な保存方法>

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