食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(623件)

【常温保存はNG?冷凍保存はOK?】メープルシロップの保存のコツ

パンケーキが流行っている昨今、メープルシロップを常備している方も多いですよね。メープルシロップの正しい保存方法、実は知らない方も多いのではないでしょうか。はちみつと一緒に常温保存していませんか?今回はメープルシロップの保存のコツや、特徴についてご紹介します。

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◯◯をやめるだけで約600円も節電に!?炊飯器の上手な<節電術>9つ

日本の食卓に欠かせないと言っても過言ではないものが「お米」ですよね。そして、美味しいご飯を簡単に炊くために使うものが「炊飯器」です。毎日のように使うものだからこそ、日々上手に節電できれば大きな効果を期待できますよね。今回は、炊飯器の上手な節電術を9つご紹介します。

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美肌、ダイエットにおすすめ?「オメガ3脂肪酸」の驚くべき効果5つ

「油摂取で美肌・ダイエット効果?本当ですか?」と思いますよね。もちろん全ての油にある効果ではなく、「オメガ3脂肪酸」という生の青魚や、クルミなどの食品に含まれる油に効果が期待できると言われています。今回は、そんなオメガ3脂肪酸の驚くべき効果を5つご紹介します。

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【どう使い分けたらいいの?】「バター」と「マーガリン」の違い

バターとマーガリンの違いというと、なんとなくわかっていても詳しく知らないという方も実は多いのではないでしょうか?バターとマーガリンはどう使い分けたらいいのでしょうか?ここではバターとマーガリンの違いについてご紹介します。

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【お好み焼きレシピ】いつものお好み焼きをちょこっとアレンジ!「ふわふわお好み焼き」

いつものお好み焼きをちょこっとアレンジ!ふわふわの秘密は・・・お楽しみ♪【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【ごまの保存は冷蔵庫?】ごま・ごま油・練りごまの正しい保存方法

和えものや風味づけに欠かせない「ごま」。香ばしい香りのごま油。中華料理にもよく使われる練りごま。ごま製品の保存ってどうしていますか?今回はごま、すりごま、ごま油と練りごまの保存方法や保存期間についてご紹介します。

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【簡単レシピ】手作りゴマ・ドレッシングで野菜をもりもり食べよう「夏野菜のカラフル和え」

グリルで焼いた甘くなった野菜とゴマ風味のドレッシングが良く合います。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】ごまの衣が香ばしく食感も楽しい「海老の利久揚げ」

海老にごまをまぶして丸く揚げます。ごまの風味が香ばしく食感も楽しい、長寿を願った一品です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】香ばしいゴマの風味が和・洋・中のいろいろなおかずによく合う「ゴマゴマごはん」

香ばしい白ごまがたっぷり入ったごはんです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【鯵レシピ】サクサクふんわり食感がたまらない!「鯵フライ」

鯵のおろし方を学びます。揚げたてのサクサク衣とふんわり鯵の食感がたまりません。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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