食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(623件)

【簡単レシピ】郷土料理を自宅でチャレンジ!行楽弁当にもおすすめ「焼き鯖寿司」

グリルで香ばしく焼いたサバと山椒の実がアクセントのすし飯がよく合う、福井県の郷土料理です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】色とりどりの野菜をたっぷりと!「鯖のソテー~カポナータ風ソース~」

脂がのった鯖にレモンの酸味を効かせた野菜たっぷりのソースが良く合います。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【コンロのプロが教える掃除術】放っておくと後で困る「魚焼きグリル」の掃除のコツ

グリルは受け皿と網もあるし、洗うのが大変と思ってませんか?うまく活用するといろいろな料理が簡単に作れるグリル。掃除が面倒で使わないなんてもったいないことにならないように、簡単お掃除を覚えましょう。

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【なにが違うの?】意外と知らない「有機野菜」と「無農薬野菜」の違い

有機野菜と無農薬野菜の違いについて聞かれて、しっかり説明できる方はいるでしょうか?実は多くの方が有機野菜と無農薬野菜を似たようなものと考えていて、違いを理解している人は少ないようです。今回はそれぞれの特徴と違いについてご紹介します。

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「牛乳」と「豆乳」ってどっちがいいの?栄養価の比較&代用時の注意点

牛乳の代わりに豆乳を飲んでいるという方もいますし、料理においても牛乳の代わりに豆乳を代用できるようですが、比較するとどのような違いがあるのでしょうか? 牛乳と豆乳を比較して栄養価の違いや代用する場合の注意点についてご紹介します。

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【原因菌をシャットアウト!】食中毒を防ぐ「お弁当作りのポイント」

お弁当は、食中毒の原因菌が繁殖する条件が揃いやすいため、お弁当づくりは気が抜けず苦労も多いですよね。ちょっとした工夫で安心して食べられるお弁当を作ることができます。今回は、食中毒を予防するために、お弁当づくりで、心がけたいポイントについてご紹介します。

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「氷を作るだけじゃもったいない!?」製氷皿の活用アイデア5選

製氷皿、活用してますか?氷やデザートを作るだけでなく実は料理にも幅広く活用できるんです。冷凍の活用アイデアと料理で活用する際のポイントについてご紹介します。

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【卵を切るだけじゃもったいない?!】「エッグスライサー」の活用法4つ

エッグスライサーはゆで卵を切るもの、と思い込みがちですよね。しかしその形状から他の食べ物を切るのにも大活躍なのです。今回はそんな活用方法をご紹介します。

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【時短&効率化】家事が今よりきっと楽になる家電5選

家事って時間や労力もかかりますよね。少しでも楽したいと思う方が、ほとんどではないでしょうか。最近ではたくさんの家電が登場しています。最近の家電や過去からロングセラーの家事がぐっと楽になる便利家電をご紹介します。

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【簡単レシピ】菊の彩り鮮やかに「かにと黄菊の炊きおこわ」

自動炊飯機能で手軽に作る、かにと黄菊が色鮮やかなおこわです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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