「魚」に関連する記事をまとめています。生の刺身、鍋、天ぷらやフライ、炒め物、缶詰など様々な料理で私たちの毎日の食事に出てくる「魚」。「魚」によって栄養素の割合や分量は異なってきますが、健康や美容に効果が期待でき、調理方法によって様々な味がお手軽価格で楽しめますよね。ここでは、それぞれの「魚」の栄養素、調理方法、レシピ、保存方法、旬の情報だけでなく、調理後の調理道具の掃除方法などについてご紹介します。
魚の記事一覧(114件)

【取り分け離乳食レシピ】グリルサーモン〜柚ソース添え〜

大人の食事から取り分けて簡単につくれる、「取り分け離乳食」レシピをご紹介! 家族の食事を作りながらササッと取り分けで作れる離乳食レシピを、赤ちゃんの成長(初期ゴックン期、中期モグモグ期、後期カミカミ期、完了期パクパク期)にあわせてご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター/監修:服部栄養専門学校教授 藤井】

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「春が旬の美味しい魚を知りたい! 」春を感じる旬の魚5選

旬の魚は、安くて美味しく、栄養価も高いと言われています。せっかく食べるなら、旬のものを美味しくいただきたいですね。春が旬の魚は様々ありますが、今回は5種類の魚をご紹介します。

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【簡単レシピ】鯖(サバ)とカレーは相性抜群!「鯖のカレー風味揚げ」

旬の鯖をカラリと揚げていただきます。カレーとの相性が抜群です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】色とりどりの野菜をたっぷりと!「鯖のソテー~カポナータ風ソース~」

脂がのった鯖にレモンの酸味を効かせた野菜たっぷりのソースが良く合います。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】鯖(サバ)といえば! 定番の味も焼色をつけて更に美味しく「鯖の味噌煮」

鯖をグリルで焼いてから味噌で煮ます。香ばしさと味噌の風味が絶妙です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】旬の魚を香ばしく焼く!「焼き鯖の抹茶塩&カレー塩添え~」

旬の魚を両面焼きグリルで香ばしく焼き、お好みで抹茶塩やカレー塩などで味の変化を楽しみます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】郷土料理を自宅でチャレンジ! 行楽弁当にもおすすめ「焼き鯖寿司」

グリルで香ばしく焼いたサバと山椒の実がアクセントのすし飯がよく合う、福井県の郷土料理です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】ホイル焼きで簡単!「鮭のレモンソースがけ」

蒸し焼きにした鮭に、爽やかなレモンソースをかけて。グリルから出してソースをかければもう一品完成です!【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】お弁当にも! 冷めても美味しい「鮭の味噌マヨ焼き」

冷めても美味しい味噌マヨネーズ焼きです。青のりの風味が食欲をそそります。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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レシピ】ホイル焼きでおもてなしに!「鮭のマスタードソース焼き」

鮭がおもてなしメニューに変身! マスタードソースが味の決め手です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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