「魚」に関連する記事をまとめています。生の刺身、鍋、天ぷらやフライ、炒め物、缶詰など様々な料理で私たちの毎日の食事に出てくる「魚」。「魚」によって栄養素の割合や分量は異なってきますが、健康や美容に効果が期待でき、調理方法によって様々な味がお手軽価格で楽しめますよね。ここでは、それぞれの「魚」の栄養素、調理方法、レシピ、保存方法、旬の情報だけでなく、調理後の調理道具の掃除方法などについてご紹介します。
魚の記事一覧(122件)

【レシピ】ウナギ蒲焼き入り・出し巻き卵焼き「う巻き」

出し巻き卵の中にウナギの蒲焼を入れてボリュームアップ。やさしい味の一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

2510 view

【レシピ】蒲焼きを使って手軽なお寿司「うなぎの棒寿司」

うなぎの蒲焼き1尾分を使い、手軽に作れるお寿司です。ピリッと実山椒と青ジソがさわやかです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

1505 view

【レシピ】香ばしい香り「じゃことしその焼きおにぎり」

香ばしくじっくり焼き上げます。お酒の〆にもおすすめです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

654 view

【加熱のプロ監修】生焼け・パサパサを防ぎ美味しい「魚の塩焼き」のコツ5つ

魚料理の中でも、子どもから大人まで人気が高い「塩焼き」。香ばしく焼きあがった魚は食欲をそそりますね。しかし、焼きすぎてパサパサになってしまったり、中が生焼けだったり、臭みが気になったり、美味しく焼くのは難しいことも。今回は、失敗なく美味しく焼きあがる、魚の塩焼きの基本のコツを【東京ガス「食」情報センター】がご紹介します。

4890 view

【レシピ】子どものお祝い事にも!「うなぎのちらし寿司」

お祝いやイベントに華やかな彩りのちらし寿司はいかがでしょうか? 豪華で栄養満点です。【出典:東京ガス 「食レシピ出典」情報センター】

423 view

【レシピ】フライパンで米粉の「ベトナム風蒸し春巻き」

本場では専用の蒸し器で作る蒸し春巻きを、一工夫してフライパンで作ります。小角に切って揚げた野菜と魚をヌクチャム(つけだれ)で味付けし、具材として巻きます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

418 view

【レシピ】ポテトでかさ増し「ビックリ!エビフライ」

ツナ入りのマッシュポテトをエビにまとわせて、ボリュームアップしたエビフライです。温度管理が難しい揚げ物もピピッとコンロならピッと押すだけで設定温度を保ちます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

1009 view

【オーブンレシピ】手作り生地「ツナマヨふかふかピザ」

手作りのピザ生地はふかふか、アツアツです! みんなでワイワイピザ作りを楽しみましょう。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

446 view

【レシピ・動画】子どものお祝いに「カラフルデコ寿司」

色とりどりの具材をすし飯と交互に重ねて重ねて…できあがり! まるでケーキのような、春にぴったりのお寿司です。レシピ動画付きでご紹介します【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

1619 view

【レシピ】ふわふわサクサク「白身魚のカレーフリット」

カレーの衣をまとったサクサク、ふわふわの揚げ物です。おかずにも、お弁当にもぴったりです。 【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

1735 view

魚の記事ランキング

1

「水槽の魚を地震から守ろう! 」【水槽の地震対策5つ】

4612view
2

気になる魚の臭い! 料理の前に行う<魚の臭みの取り方>とは?

26423view
3

【加熱のプロ監修】生焼け・パサパサを防ぎ美味しい「魚の塩焼き」のコツ5つ

4890view
4

「春が旬の美味しい魚を知りたい! 」春を感じる旬の魚5選

38935view
5

魚の旬とは? 季節ごとの旬の魚を知って美味しく!

19123view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは