和食
「和食」に関連する記事をまとめています。日本だけでなく、世界でも人気の高い日本料理「和食」。野菜や魚中心でヘルシーで体にとても良い健康的な食事とされていますよね。そんな和食のレシピや和食を作る際のちょっとしたコツなどをご紹介します。
和食の記事一覧(252件)

【レシピ】甘辛だれが食欲をそそる「鰯の蒲焼き丼」

鰯の手開きに挑戦!甘辛だれの香りと照りが食欲をそそる丼です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】ホタテ・トマト・アスパラガスの「串揚げ三味」

ホタテはのりワサビ味。プチトマト、アスパラガスは豚バラ肉を巻きます。絶妙な味わいをぜひどうぞ。

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【レシピ】3種の味噌で味わい深く「こだわりの居酒屋風モツ煮込み」

信州みそ、八丁みそ、白みその3種類の味噌を使い、深みのある味に仕上げました。お酒のすすむ一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】定番の和え物「ほうれん草の胡麻酢和え」

ほうれん草にゴマ衣をからめて作る定番の美味しい和え物です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】「アミューズ(バケット+カブとマグロのカルパッチョ)」

香ばしく焼いたバゲットにカブとマグロ、ワサビクリームでトッピングします。和と洋のコラボレーションが楽しめる一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「オリーブオイルと和食材」で美味しくデトックス(2)ダイエット編

1997年にフィレンツェに料理留学した際にオリーブオイルの美味しさに衝撃を受け、虜になったという【料理研究家兼オリーブオイルソムリエ】の青木敦子さん。「オリーブオイルを使ったダイエット」とダイエットにお勧めのオリーブオイルと「和食」でお馴染みの組み合わせについてご紹介いただきました。

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「オリーブオイルと和食材」で美味しくデトックス(1)夏野菜で美肌編

1997年にフィレンツェに料理留学した際にオリーブオイルの美味しさに衝撃を受け、虜になってしまったという【料理研究家】の青木敦子さん。イタリアでオリーブオイルソムリエの資格も取得したそうです。3回に渡って、オリーブオイルの健康や美容に役立つ情報を身近な「和食」と組み合わせてご紹介いただきます。1回目は、オリーブオイルを使った「夏野菜で美肌づくり」です。

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「オリーブオイルと和食材」で美味しくデトックス(3)冷え性予防編

1997年にフィレンツェに料理留学した際にオリーブオイルの美味しさに衝撃を受け、虜になったという【料理研究家兼オリーブオイルソムリエ】の青木敦子さん。「和食」でお馴染みで血行促進効果のある食材とオリーブオイルとの組み合わせによる、「冷え性予防」についてご紹介いただきました。

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【レシピ】牛肉の旨みでより美味しく「肉入りきんぴらごぼう」

パパっと作れる常備菜の定番。牛肉で旨みをプラスしました。食感も楽しんでみてください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】夏バテ防止に!ミョウガ入り「たたきオクラの味噌汁」

夏バテ防止にぴったり!オクラの味噌汁です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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