レンコン
「レンコン」に関連する記事をまとめています。食卓ではどちらかと言うと脇役の野菜、「レンコン」には、実は花粉症などのアレルギー緩和、咳・痰止め、二日酔い、シミ・そばかすを防ぐ美肌効果などがあると言われています。
レンコンの記事一覧(16件)

定番のたたきからカルパッチョ、お茶漬けまで!「初鰹レシピ」8選

鰹は春に北上して来ます。それを、そのまま春に穫ったものを「初鰹」。三陸沖まで北上した後に、秋頃、戻ってきたものを「戻り鰹」と言います。初鰹は、戻り鰹に比べ、脂身が少ないのですが、さっぱりとしていて、みずみずしいのが特徴です。今回は、季節にしか楽しむことの出来ない「初鰹レシピ」をご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】まるでお内裏様とお雛様!子供も喜ぶ「華やか手毬寿司」

お内裏様とお雛様をイメージした2種類の手毬寿司です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】ひな祭りの定番料理!「ちらし寿司」

いろいろな具材を手軽にグリルで同時調理をします。彩のよい華やかな仕上がりはおもてなしにぴったりです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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調理の仕方でいろんな食感が楽しめる「レンコン」レシピ6選

輪切りにしたときの穴が空いている様が「先を見通す」ことに通じ、縁起が良いと言われているレンコン。このページでは、ごはんのおかずにピッタリな炒め物や揚げ物から、スープ、お菓子など、レンコンを使ったレシピを6つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】洋菓子の定番をレンコンでアレンジ「レンコン入りブラウニー」

レンコンを甘煮にして加えた、新しい食感を楽しめるブラウニーです。材料を混ぜてダッチオーブンに入れて焼くだけ!お家のグリル(ダッチオーブン対応コンロ)を使って、簡単にできちゃんです!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】レンコンとエリンギを黒酢でさっぱりと味付けしました「黒酢風味のれんこん炒め」

おなじみのレンコンの炒め物を黒酢を使ってさっぱりと仕上げます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】輪切りのレンコンが見た目にも楽しい「鮭とれんこんのふんわり揚げ」

れんこんに手作りの鮭のしんじょをのせて、ふんわりと揚げます。付け合わせも少しの工夫でお洒落に仕上がります。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】プリっとしたエビとレンコンの食感が楽しい「海老と蓮根のミニ春巻き」

温度調節機能を使ってパリッと揚げた春巻きは、エビとレンコンのそれぞれの食感が楽しめます。食べやすいミニサイズで仕上げます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】レンコンとチーズでサクサク&トロ~リ「レンコンボール」

サクサクとした食感と、中からチーズがとろける変わりメンチカツです。ココアでコクをだしたソースが味を引き立てます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】レンコンと牛乳でやさしい味わいの「レンコンのポタージュ」

大地の恵をいただくミルク仕立ての優しい味わいのスープです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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