味噌
「味噌」に関連する記事をまとめています。日本料理の定番とも言える味噌汁だけでなく、味噌の田楽焼やサバの味噌煮等、いろいろな日本料理で活躍する味噌。そんな味噌をつかったレシピや保存方法、種類などについてご紹介します。
味噌の記事一覧(27件)

【ダッチオーブンレシピ】煮物「かぶと鶏肉のゆず味噌煮」

甘めのゆず味噌が、やわらかく煮えた鶏肉とカブにからんだホッとする味わいの一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】お味噌汁の定番!「大根と油揚げの味噌汁」

煮干だしで美味しい味噌汁を!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】ゴマ風味のピリ辛中華風「担々鍋」

ゴマの風味が豊かに香る中華の定番、担々スープを鍋にしました。ピリッとした辛味が後を引きます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】隠し味でコクと風味が増す「スタミナみそ鍋」

みそとニンニク風味の食材豊富な鍋です。バターを入れるとコクと風味が増します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「味噌の種類の違いを知りたい!」味噌の種類の違いと正しい保存方法

スーパーに行くと、さまざまな種類の味噌がありますよね。たくさんあって選ぶときに迷ったり、買った後にイメージしていた味と違ったことはありませんか? 今回は、味噌の違いと正しい保存方法についてご紹介します。

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味に深みと香り! 種類も豊富な「味噌を使ったレシピ」5選

味噌は地域によってたくさんの種類があるのをご存知ですか? それぞれの味噌を料理によって使い分けたり、組み合わせたりすることで味の深みがぐっと増します。今回はそんな味噌を使ったレシピを5つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【えっ? 冷凍もできる?】味噌の正しい保存方法とは?

日々の料理に欠かせない調味料の「味噌」。一度に使う量も多くないので、使い切るのに時間がかかるご家庭も多いのではないでしょうか。せっかくなら、開封時の味噌の香りや美味しさを最後まで楽しみたいですよね。今回は、味噌の保存についてご紹介します。

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【レシピ】味噌汁を簡単アレンジ!「きのこの豆乳味噌汁」

味噌汁を簡単アレンジ。豆乳の甘さときのこの旨みで食が進みます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】豆乳でヘルシーに!「きのこと豆乳のあったかシチュー」

きのこと豆乳のヘルシーな組み合わせ。クリーミーな中に味噌の隠し味が生きています。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】お弁当にも!冷めても美味しい「鮭の味噌マヨ焼き」

冷めても美味しい味噌マヨネーズ焼きです。青のりの風味が食欲をそそります。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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