豚肉
「豚肉」に関連する記事をまとめています。文字通り豚の肉である豚肉。肩ロース、ヒレ、バラ、ももなど、部位によって食感や味は様々ですよね。そんな豚肉の保存方法や豚肉を使ったレシピなどについてご紹介します。
豚肉の記事一覧(19件)

【レシピ】お肉屋さんのソースで「ポークソテー(ソースシャルキュトリー)」

ピクルスとマスタードのほのかな酸味が効いたシャルキュトリーソース(肉屋さん風ソース)でいただく、フランスパリの定番の肉料理です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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豚肉の部位を使い分けよう! 知っておきたい豚肉の「部位の特徴」と「料理での使い分け」

豚肉の部位、料理に合わせて使い分けしていますか? 部位の種類は様々で、肉質の特徴や脂身の入り方が異なります。各部位の特徴を知っておくと、料理に合わせて向き不向きの判断ができ、調理やお買い物がスムーズにできそうですね。今回は、豚肉の部位の使い分けについてご紹介します。

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【レシピ】豚肉と大根を豆乳鍋でいただく「豆腐と豆乳の雪鍋」

白い食材を使って、上品でやさしい味に仕上げます。雪の降る寒い時期にピッタリです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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忙しい方必見!<3ステップ>で出来る!お手軽「夕飯おかずレシピ」

忙しい方にオススメの、手軽だけど美味しい「夕飯のおかずレシピ」をご紹介。ガスコンロのグリルを上手に使った<3工程>で作れるレシピです!是非参考にしてみて下さい。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】事前につけ置きしないので簡単!早い!「やわらか豚肉の生姜焼き」

生姜の香りが食欲を誘い、ご飯がすすみます。事前につけ置きしないので簡単!早い!レシピです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】豚肉とたっぷり野菜でボリュームも満点!定番の「豚汁」

定番だから覚えておきたい汁物のひとつ!具沢山でコクのある一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】短時間で仕上がる「ワイルドチャーシュー」

大胆に切り込みを入れた豚肉をダッチオーブンで旨味を逃さず焼き上げます。短時間で仕上がるチャーシューです。お家のグリル(ダッチオーブン対応コンロ)を使って、簡単にできちゃんです!【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】「白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て」

ダッチオーブンに白菜と豚肉を重ねて入れ、旨みたっぷりの蒸し煮にします。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】煮崩れなし!「根菜たっぷりポトフ」

ダッチオーブンに材料を入れてフタをしたらスイッチオンで、あとはグリルにおまかせ!25分ほど加熱した後、20分ほど放っておくと余熱で具材に火が通り、野菜の甘みが増します。煮崩れなしのポトフがお家のグリル(ダッチオーブン対応コンロ)を使って、簡単にできちゃんです!【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】「白菜のあったか煮込み(胡麻風味だれ)」

旬のハクサイの甘味と豚肉のうま味をスープごといただきます。特製のつけだれが味の決め手です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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