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【小麦粉大さじ1って何グラム?】レシピを見て慌てない!覚えておきたいグラム変換

料理用語の単位をグラムで直したものを頭の隅に入れておくと、少量ならば<はかり>で量らなくても、計量スプーンで済んでしまって何かと便利なんですよ。主要な調味料の大さじが何グラムか、グラムへの換算数値についてご紹介します。

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常備菜の作り置き、いつまで日持ちする? コツは? 常備菜の正しい作り方と保存期間

忙しい毎日、作り置きや常備菜を活用しているご家庭も多いようです。常備菜が実際にどれくらい日持ちするのか?日持ちさせるコツはあるのか?など気になっている方も多いのではないでしょうか?今回は常備菜の正しい作り方、保存期間と長持ちさせるコツをご紹介します。

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【上手に使いこなそう!】電子レンジ、グリル、トースター、オーブンの<違い>と<使い分け方>

電子レンジ、オーブンやトースターやと、コンロのグリルの違いをご存知ですか?一番の違いは加熱の仕組みです。グリル、オーブン、電子レンジなどの違いを理解して使い分けるとぐっと料理上手になれますよ。

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チャンプルーからサラダ・焼き物まで「ゴーヤ」を使ったレシピ7選

沖縄では「ニガウリ」として親しまれているゴーヤは、その名の通り独特の苦みが特徴です。最近は全国のスーパーでも手に入りやすくなったゴーヤを使った、サラダや炒め物などのレシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【夏カレー】「旬の夏野菜」で栄養満点! 【激旨カレーレシピ】4つ

夏って食欲が落ち気味ですよね。そんな時は、スパイシーなカレーが助けてくれるかも!旬の夏野菜をたっぷり使った栄養満点のカレーレシピ(キーマ、スープ、タイカレーなど)を4つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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捨てないで!中途半端に余った『生クリーム』の活用法&保存方法

ちょっと特別な料理、お菓子づくりに、と購入した生クリーム。しかし中途半端な分量で余ってしまいがちではありませんか?今回はそんな生クリーム活用法や保存方法などをご紹介します。

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「牛乳」と「豆乳」ってどっちがいいの?栄養価の比較&代用時の注意点

牛乳の代わりに豆乳を飲んでいるという方もいますし、料理においても牛乳の代わりに豆乳を代用できるようですが、比較するとどのような違いがあるのでしょうか? 牛乳と豆乳を比較して栄養価の違いや代用する場合の注意点についてご紹介します。

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【レシピ】バジルとトマトを添えて「生ハムのイタリア風焼きおにぎり」

トマト風味の焼きおにぎりは、生ハムとバジルとの相性バツグン!お子さまにも大人の方にも喜ばれそうなおいしさです。プチトマトを飾った楽しい彩りの一品は、パーティーメニューにもぴったり。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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お手軽おやつから本格的なケーキまで! パイナップルを使ったレシピ6選

酸味と甘味のバランスが良いパイナップル。ビタミンB1やクエン酸など栄養も豊富なんです。ここではパイナップルを使ったデザートレシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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やみつきになるもう1品に! 「キュウリ」の漬物・和え物レシピ5選

季節を問わず安定した価格で手に入れやすいキュウリ。そのまま食べてももちろん美味しいですが、ちょっとひと手間加えた「食卓のもう1品」にピッタリな漬物・和え物レシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】豚の生姜焼きを挟んだ「ごちそうライスバーガー」

グリルで香ばしく焼いた豚肉のしょうが焼きを挟んだライスバーガーです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】<ホイル焼き>きのこもたくさん食べれちゃう「グリルでとろ〜りチーズハンバーグ」

ハンバーグをグリルで作ります。ホイルをあければ中から熱々ハンバーグが楽しめます!「ホイル焼き」なので、簡単&洗い物も少なくて楽ちんです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【水道水は硬水?軟水?】知っておくべき<料理への影響>と<使い分け>

水には軟水と硬水がありますが、料理への影響があるのはご存知ですか?今回は軟水、硬水の料理への使い分け方法をご紹介します。

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【秋が旬のお魚5選】主な栄養素とオススメの食べ方は?

食欲の秋ですね。秋にはたくさんの美味しい旬の食材がありますが、その中でも秋といえば魚という方も多いのでは。サンマやアユの塩焼き、カツオのタタキなど、秋を待ち望んでいた人も多いのでは?今回は、そんな秋の旬の魚の中から5つの魚の主な栄養素とオススメの食べ方をご紹介します。

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【水洗いはNG?】きのこの栄養&食べ方のコツを正しく知ってパワーアップ!

きのこの栄養や食べ方、正しくご存じですか?主菜にも副菜にも使い勝手の良いきのこ。今回はきのこの栄養&食べ方をご紹介します。

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【簡単レシピ】天使のクリーム!「ヨーグルトのクレメ・ダンジュ」

クレメ・ダンジュは「天使のクリーム」という意味のフランス・アンジュ地方のフレッシュチーズを使ったお菓子です。今回はヨーグルトをベースに中にジャムを入れます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】オーブンなくてもできるふんわり「抹茶のホイルケーキ」

オーブンがなくてもケーキができる!両面焼きグリルならケーキもふんわり焼きあがります。「ホイル焼き」なので、簡単&洗い物も少なくて楽ちんです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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