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【上手に使いこなそう!】電子レンジ、グリル、トースター、オーブンの<違い>と<使い分け方>

電子レンジ、オーブンやトースターやと、コンロのグリルの違いをご存知ですか?一番の違いは加熱の仕組みです。グリル、オーブン、電子レンジなどの違いを理解して使い分けるとぐっと料理上手になれますよ。

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【簡単レシピ】野菜の旨みが効いたヘルシな一品!「のっぺい汁」

根菜やきのこがたっぷりとれる、食物繊維が豊富でヘルシーな一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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使い方は簡単!魔法の鍋「ダッチオーブンの魅力」と「東京ガスおすすめレシピ」

アウトドア料理に欠かせない調理器具といえば、「ダッチオーブン」。キャンプのイメージが強いですが、最近は家庭で手軽に使えるダッチオーブンが増えているそうで、日々のお料理などにダッチオーブンを使う人が増えているそう。おいしい料理が簡単につくれるダッチオーブンは、煮込み料理、オーブン料理、火加減を調節すればお米やパンだって焼けちゃう魔法の鍋なんです。

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「牛乳」と「豆乳」ってどっちがいいの?栄養価の比較&代用時の注意点

牛乳の代わりに豆乳を飲んでいるという方もいますし、料理においても牛乳の代わりに豆乳を代用できるようですが、比較するとどのような違いがあるのでしょうか? 牛乳と豆乳を比較して栄養価の違いや代用する場合の注意点についてご紹介します。

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【さつまいもレシピ】生クリームでクリーミーなサラダに!「サツマイモのアーモンドサラダ」

グリルで焼いたホクホクのサツマイモを使い、クリーミーな風味のサラダにしました。カリッとローストしたアーモンドスライスがアクセントになっています。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】具がたっぷりの旨味タレがあっさり味の豆腐とよく合う「豆腐の旨味だれ」

焼いた豆腐にホタテや桜エビの旨味がきいたタレをかけます。ビールのおつまみにもピッタリです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「捨てないで!」中途半端に余った『生クリーム』の活用法&保存方法

ちょっと特別な料理、お菓子づくりに、と購入した生クリーム。しかし中途半端な分量で余ってしまいがちではありませんか?今回はそんな生クリーム活用法や保存方法などをご紹介します。

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【簡単レシピ】肉団子でボリュームたっぷり!「中華風肉団子のスープ」

ふんわりジューシーな肉団子が決めての、ボリュームたっぷりスープです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【秋が旬のお魚5選】主な栄養素とオススメの食べ方は?

食欲の秋ですね。秋にはたくさんの美味しい旬の食材がありますが、その中でも秋といえば魚という方も多いのでは。サンマやアユの塩焼き、カツオのタタキなど、秋を待ち望んでいた人も多いのでは?今回は、そんな秋の旬の魚の中から5つの魚の主な栄養素とオススメの食べ方をご紹介します。

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【水洗いはNG?】きのこの栄養&食べ方のコツを正しく知ってパワーアップ!

きのこの栄養や食べ方、正しくご存じですか?主菜にも副菜にも使い勝手の良いきのこ。今回はきのこの栄養&食べ方をご紹介します。

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塩麹に続くブームに?「しょうゆ麹」とは?その<作り方・使い方・効能>をご紹介!

「しょうゆ麹」ってご存知ですか?味噌や醤油、塩麹などと同様に発酵食品のひとつです。「塩麹」よりも使いやすく、うまみが強いのだとか。今回はしょうゆ麹にスポットを当て、作り方や使い方、効能についてご紹介します。

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ちょっとしたおつまみからメインまで!「ワインに合うレシピ」5選

ワインに合う料理って難しそう…というイメージはないですか?実は簡単に作れるレシピもたくさんあるんです。今回はワインにピッタリなおつまみやお料理のレシピを5つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【玉露】と【煎茶】の違いってなに?知っておきたい緑茶の知識

同じ緑茶の仲間である玉露、煎茶、違いはどこにあるのでしょうか?身近な飲み物の緑茶。今回は緑茶の中でも「玉露」、「煎茶」の違いについてご紹介します。

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冷たくて美味しい&見た目も涼しい【夏の和菓子レシピ】5選

サッパリとした甘みが魅力の和菓子。初夏〜夏にかけてのおやつやデザートにぴったりの和菓子レシピを5つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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アサリの旨味が美味しい!人気の「アサリレシピ」10選

おつまみ、おかず、パスタ・ご飯ものまで、みんな大好き、あさりの旨味をいかした「アサリレシピ」をご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【水道水は硬水?軟水?】知っておくべき<料理への影響>と<使い分け>

水には軟水と硬水がありますが、料理への影響があるのはご存知ですか?今回は軟水、硬水の料理への使い分け方法をご紹介します。

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ヘルシーで常備菜にもぴったり! 「こんにゃくレシピ」5選

低カロリーでヘルシー食材「こんにゃく」を使ったレシピをご紹介します。常備菜にもぴったりです。ピリ辛でお酒のおつまみにも!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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