野菜
「野菜」に関連する記事をまとめています。健康をつくっていく、維持して行く上で欠かせない存在と言えば野菜ですよね。種類も多く、また、季節ごとの旬もあり、選ぶのも調理するのも、食べるのも楽しいですよね。そんな野菜のもつ成分や期待される効果、また野菜を使ったレシピなどをご紹介します。
野菜の記事一覧(49件)

お家での祝い事にもピッタリ!見た目も豪華な「鯛レシピ」6選

「めで鯛」なんて言われるほど、日本人にとっては、特別な鯛。味も見た目も豪華で、お祝いの席なんかにもピッタリですよね。今回はそんな、「鯛レシピ」をご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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今日は何を作ろう?「献立の立て方のコツ」は<一汁三菜>にあり!

毎日の献立づくりには、何かと頭を悩まされがちですよね。献立の立て方に困ったときは、一汁三菜のことを思い浮かべてみてください。一汁三菜って、言葉は知っていても、その内容についてはよく知らない人も意外と多いもの。そこで今回は、一汁三菜をベースにした献立の立て方についてご紹介します。

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【サンドイッチレシピ】お弁当にも!ランチにも!「サンドイッチレシピ」7選

サンドイッチは1700年後半に生まれたと言われています。サンドイッチ伯爵がゲームをしながら食べられる、パンの料理をコックに作らせたのが始まりなんだとか・・・。今回はそんな、お弁当にもランチにも朝食にも大活躍な」「サンドイッチのいろいろなレシピ」をご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【常温でOK?】にんにくはどう保存する? 賢く使い切るにんにくの保存方法

料理の味や風味をぐっと引き立てるにんにく。薬味としても欠かせないですよね。 しかし、少量ずつ使うことが多いため、使い切らないうちに緑色の芽が生えきてしまった、なんて経験のある方もいるのでは? 万が一芽が出てしまったものは料理に使用できるのでしょうか? にんにくはどう保存するのがよいのでしょうか。今回は、にんにくの正しい保存についてご紹介します。

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お鍋での保存NG? 冷凍時はカレーの具に注意!「カレーの上手な保存方法」

カレーの保存、どうしていますか? つい多めに作ってしまうカレー。みんながおかわりしても余ってしまうこと、ありますよね。最初から多めに作って次の日はカレーうどんに、とアレンジを楽しむ方もいらっしゃるかもしれませんね。でも、どんな方法でどれくらい保存できるものなのでしょうか? 今回は<カレーの保存>についてご紹介します。

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【キッズレシピ】かわいい!美味しい!栄養満点!「ひまわりキーマカレー」

夏野菜がたっぷり入った栄養満点のキーマカレーで、かわいいひまわりを作ろう!【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【グリルレシピ】ボリューム満点!野菜たっぷり「グリルチキンサンド」

フレッシュな野菜がたっぷり入ったボリューム満点のサンドイッチです!はさむ具材はグリルで同時に焼くのでとっても簡単です! 【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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実は使い方も違う!?【コンソメとブイヨンの違いとは】

洋風料理のレシピでよく見る<コンソメ>や<ブイヨン>。スーパーなどでも固形や顆粒で販売されていますが、2つの違いってご存知ですか?似ているようで実は違う「コンソメとブイヨンの違い」についてご紹介します。

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その洗い方NG!?イチゴの「本当の旬と見分け方、保存方法と洗い方」

甘酸っぱくてとっても美味しいいちご。いちご好きな方は多いのでは?旬の時期に一番おいしくなる果物は、できれば食べごろをおいしくいただきたいですよね。そこで今回は、いちごの旬の時期と見分け方、保存方法、正しい洗い方をご紹介します。

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「湿度が高いと腐敗が進む?」玉ねぎの正しい<保存方法>と<選び方>

日常的に料理に使う玉ねぎ。まとめ買いをすることも多いのではないでしょうか?比較的長期保存が可能な玉ねぎですが、できれば美味しい状態で長く保存したいですよね。そこで今回は、玉ねぎの正しい保存方法と栄養素、選び方をご紹介します。

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