野菜
「野菜」に関連する記事をまとめています。健康をつくっていく、維持して行く上で欠かせない存在と言えば野菜ですよね。種類も多く、また、季節ごとの旬もあり、選ぶのも調理するのも、食べるのも楽しいですよね。そんな野菜のもつ成分や期待される効果、また野菜を使ったレシピなどをご紹介します。
野菜の記事一覧(34件)

【レシピ】秋の和菓子・手作りは格別のこくと甘さ!「芋ようかん」

手作りの芋ようかんの味は格別です!美味しいサツマイモが手に入ったらぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【オーブンレシピ】オーブンでじっくり焼く「焼き芋」

じっくり焼いたさつま芋は、体も心もほっくりと温まる甘さです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】ピリ辛でお酒にも合う!「コチュジャン風味のいか大根」

イカと大根にコチュジャンがよく合った煮物です。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリな一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【防災・缶詰レシピ】スパム缶にキャベツと味噌を後入れ「スパムと野菜のみそ汁」

ストック食材(缶詰)を上手に使って、日頃からも、災害時も鍋やフライパンひとつでできるレシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】旨味がしみこむ「大根と牛肉の旨煮」

甘辛い味つけに、にんにくとごま油のこくを加え、牛肉の旨味がたっぷり大根と春雨にしみた煮物です。ご飯との相性も抜群です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】「ふろふき大根〜焼き味噌仕立て〜」

やわらかく茹でた大根をダッチオーブンに入れて美味しくひと工夫。昆布と香ばしく焼けた味噌が素朴な大根の味を引き立てます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【旬の夏野菜】美味しい野菜の<見分け方>と<保存方法>とは

「トマト」や「ズッキーニ」などカラフルな夏野菜がスーパーに並び始める季節ですね。旬の野菜は栄養価が高いだけでなく、味も美味しく料理に彩りを添えてくれます。スーパーにはたくさんの野菜が並んでいますが、せっかくなら美味しい野菜を選びたいですよね。今回は、<美味しい野菜の見分け方>と<美味しさを保つための保存方法>についてご紹介します。

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【レシピ】コクのある和風ゴマソースがピッタリ! 「温野菜サラダ」

手軽にできて、野菜がたっぷりととれるメニューです。少し和風のソースがよく合います。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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冷凍保存も可能! おいしくトマトを保存する方法と買う時の選び方

生でサラダとして食べるのはもちろん、煮込み料理にも美味しい「トマト」。真っ赤に熟したトマトは美味しいですが、実が柔らかく、傷みやすいものですね。どのような方法で、どれくらいの期間保存できるのでしょうか。今回は<トマトの保存>についてご紹介します。

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【色が違うだけ? 】ピーマンとパプリカの違いについて

ピーマンとパプリカの違いについて気になったことはありませんか? 色の違いはわかりますが、味や栄養価はどう違うの? 調理法の違いはあるの? 今回は、意外と知らない<ピーマンとパプリカの違い>についてご紹介します。

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