野菜
「野菜」に関連する記事をまとめています。健康をつくっていく、維持して行く上で欠かせない存在と言えば野菜ですよね。種類も多く、また、季節ごとの旬もあり、選ぶのも調理するのも、食べるのも楽しいですよね。そんな野菜のもつ成分や期待される効果、また野菜を使ったレシピなどをご紹介します。
野菜の記事一覧(35件)

【お餅レシピ】いろんなレシピに大変身!<お餅を美味しくいただくレシピ>6つ

お正月のお餅、余っていませんか?焼いて食べるだけでなくいろんなレシピに活用できますよ。鏡開きにもおすすめの「お餅を美味しくいただくレシピ」を6つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「あなたのお雑煮は何味?」お雑煮の<由来>と<地域性>による違い

お雑煮って地域によって違っておもしろいですね。地域によって、お雑煮の具材や作り方が全然違ったりします。今回は、お雑煮の地域性による違いを、お雑煮の由来とともにご紹介します。

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もしかして捨ててない?野菜くず<驚きの再利用術>5選

料理で野菜の下処理をしていると、玉ねぎの皮や人参や大根の皮やへた、きのこのいしづきなど野菜くずがたくさん出ますよね。まさか捨ててしまっていませんか?実はこの野菜くず、栄養たっぷりでまだまだ活躍できるんです。

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【知らないと損する!】<低価格>&<栄養価の高い>野菜12選

「家庭の経済」と「家族の健康」を考えながら、「安くて栄養価の高い野菜」を選んでいきたいけど、普段の買い物では、なんとなくで選んでしまっている方は少なくないのでは?今回は「低価格で、しかも、栄養価の高い野菜」を、1年の中で価格が変動する野菜・しない野菜に分けてご紹介します。

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【さっぱりヒンヤリ】夏に美味しい!簡単&一工夫「冷たい麺レシピ」4つ

暑い日に食べたくなるのが、冷たい素麺やそば、冷やし中華ですよね。今回は、簡単に作れて美味しい「冷たい麺レシピ」をご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【焼く?煮る?炒める?】野菜の栄養素を損なわない調理法4選

焼く、蒸す、煮る、炒める、揚げる。野菜の料理法にはいろいろありますが、営養素を損なわないためにはどんな調理法が適しているのでしょうか。今回は野菜の栄養素の損失を防ぐ調理法についてご紹介します。

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【実はカロリーが低い?!】「じゃがいも」の女性に嬉しい3つの<栄養素など>

カレーや肉じゃがなど家庭料理で大活躍のじゃがいも。一年を通して比較的安価に手に入るので、重宝する野菜ですよね。そんな「じゃがいも」は、実はカロリーが低く、体に必要な成分を豊富に備えた、とっても優秀な野菜なんです。今回は、じゃがいもが備える体に嬉しい栄養素を3つご紹介します。

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知らないと損!野菜によって違う<正しい冷凍保存>の方法とは?

すぐ使うつもりで購入した野菜、使い切らずに捨ててしまった、ということはありませんか?今回は、使い切れなかった野菜を捨てずに正しく冷凍保存する方法をご紹介します。

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栄養もお得感もたっぷりの「もやし」をおいしくいただくレシピ6つ

値段もお手頃なもやしは栄養もばっちり!まさに家庭の味方といえる野菜ですよね。今回はそんなもやしをおいしくいただくレシピを6つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【もやしレシピ】ピリッと効いた辛味にご飯がすすむ「グリル野菜と豚肉の中国風辛味和え」

グリルで焼いて旨味が凝縮した野菜と豚肉を、辛子のピリッときいたたれで和えます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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