くらしカフェ
「くらしカフェ」でタグ付けされた記事一覧です。ウチコトには「くらしカフェ」に関する情報の記事が18件掲載されています。
くらしカフェの記事一覧(18)

手軽に美しく! テーブルコーディネート[第2回] 瓶やボトルの活かし方

テーブルコーディネートと言うと難しいイメージがあるかもしれませんが、基本は意外と簡単。蓮池陽子さんのテーブルコーディネート講座、2回目はボトルや瓶を使ったテーブルコーディネートの方法をご紹介いただきます。

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手軽に美しく! テーブルコーディネート[第1回] グリーンの活かし方

家族や気の置けない友人たちとの食事会やホームパーティ、楽しいですよね。せっかくならテーブルコーディネートも取り入れて、食卓を素敵に彩りませんか? また、SNSの普及で、料理の写真を撮る人も増えていますね。今回から3回に渡って、料理人兼フードプランナーの蓮池陽子さんに手軽にできるテーブルコーディネートの方法をご紹介いただきました。[第1回]は、 グリーンの活かし方です。

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手軽に美しく! テーブルコーディネート[第3回] 器の活かし方

うつわはテーブルコーディネートに欠かせないアイテム。どんな料理やシチュエーションにも合わせられるうつわはどのように選んだのでしょうか? 蓮池陽子さんのテーブルコーディネート講座、3回目はうつわの選び方、うつわを活かしたテーブルコーディネートの方法をご紹介いただきます。

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使いやすく疲れにくい! 正しい「泡立て器の選び方」

泡立器は、材料の泡立て、撹拌、混合など、さまざまな用途で使えますね。特にお菓子作りに欠かせません。でも、いざ選ぶとなると、スプリング式、コイル式、回転式などいろいろな種類があって迷うことも多いのでは? また、泡立て器は泡立て部分と持ち手とのバランスや容器とのバランスが大事なんです。バランスの良い泡立て器を選ぶと疲れにくいんですよ。今回は泡立て器の選び方をご紹介します。

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保温性が高く電子レンジもOK!?耐熱ガラス鍋の特徴とは?

耐熱ガラス鍋とは、耐熱性のガラスで作られた鍋。酸やアルカリ、塩分にも強く、調理後にそのまま食品を入れておいても大丈夫なのが便利ですよね。保温性が高く、電子レンジでもオーブンでも使うことができます。熱伝導率はよくありませんが直火にかけられるものもあります。今回は耐熱ガラス鍋の特徴をご紹介します。

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リトアニアのスープの旅 [第2回]ビールの苦味を楽しむ「ビールスープ」

食のデザイナーHORO Kitchenさんが旅先のリトアニアで出会った味を3回にわたって、紹介してくださいます。第2回は「ビールスープ」。ハーブが香り、ほのかにビールの苦味が残る温かいスープです。体がぽかぽかになりますよ。

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リトアニアのスープの旅 [第3回]深紅色の「ビートルートスープ(ボルシチ)」

食のデザイナーHORO Kitchenさんが旅先のリトアニアで出会った味を3回にわたって、紹介してくださいます。第3回は異国の味わいたっぷり、深紅色のビートルートスープ(ボルシチ)。豚のスペアリブをじっくり煮込んで出汁をとった、鮮やかな深紅色が美しいビートルートのスープです。世界三大スープの一つ“ボルシチ“の名で知られていますね。

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リトアニアのスープの旅 [第1回]ひと皿で大満足! 「塩鱈とじゃが芋のスープ」

食のデザイナーHORO Kitchenさんが旅先のリトアニアで出会った味を3回にわたって、紹介してくださいます。第1回は「塩鱈とじゃが芋のスープ」。塩鱈の旨味とハーブの香りでブイヨンいらずの簡単スープです。

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意外に使える食卓の名脇役「飯台とは」!? 飯台の選び方・使い方とは?

飯台はすし飯を作るときに用いるので飯台、半切ともいい、関西では半ぼうともいいます。木製のため余分な水分を吸ってくれるので、酢飯がパラッと仕上がります。今回は名脇役の「飯台」の選び方、お手入れの仕方をご紹介します。

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<南風食堂さん>の新しい乾物のある暮らし(3)「乾物でごちそうを!」

最近はホストがゲストを迎えるパーティーではなく、みんなが料理やドリンクを持ち寄る気軽な集まりが増えています。おいしいものを囲んで、おしゃべりするのはとても楽しいですよね。実は乾物でもパーティメニューにもぴったりのごちそうが作れるんです。第三回は、南風食堂さんに乾物を使ったごちそうメニューについてご紹介いただきました。

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