日本料理
「日本料理」でタグ付けされた記事一覧です。ウチコトには「日本料理」に関する情報の記事が35件掲載されています。
日本料理の記事一覧(35)

【レシピ】冷製和風ポタージュ!「おくらと長芋のすり流し」

和風ポタージュとも言える、上品で喉越しの楽しめる汁物です。夏向きの冷製に仕上げます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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意外に知らない!「からしとマスタードの違い」原料や種類・味の違い

ピリっとした辛みが特徴の「からし」と「マスタード」。料理によって使い分けていますか?普段何となく使っているこの2つ。違いをご存知ですか?そこで今回は、<からしとマスタードの違い>についてご紹介します。

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【簡単レシピ】七夕にぴったりな豪華で涼しいレシピ「七夕ごちそうめん」

七夕に見立て彩り豊かに具をのせて、豪華な見た目にに仕上げました。手作りのめんつゆでぜひ食べてみてください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】夏野菜とバターの香りがクセになる「鶏と夏野菜のホイル焼き」

鶏肉と野菜をホイルに包んでグリルで蒸し焼きにします。バター醤油の味つけでご飯にとっても良く合います。「ホイル焼き」なので、簡単&洗い物も少なくて楽ちんです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】冷やしても美味しい「なすの揚げびたし」

揚げたなすを、サッと煮て味を含ませます。温かくても、冷やしても美味しい一品です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【鯵レシピ】秋が旬の魚「鯵(アジ)」を堪能する<箸がすすむ>レシピ5つ

秋の鯵は脂がのって美味しそうですね。今回は、そんな鯵を堪能する、箸がすすむレシピを5つご紹介します。

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【塩分が入っているって知ってましたか?】料理酒の使い方を学んで今日から料理がひと味かわる?!知って得する料理酒の役割とは?

普段何気なく使っている料理酒、その使い方で合っていますか? 料理酒って飲めるの?飲酒用のお酒と違うの?塩分が入っている? レシピ通り使ってはいるけど、正しい使い方がわからない…という方のために、料理酒の効果的な使い方と注意点についてご紹介します。

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【簡単レシピ】食物繊維とミネラルたっぷり「ひじきの煮物」

食物繊維とミネラルがたっぷりのひじきで作る、煮物の定番です。常備菜にも。 【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【お好み焼きレシピ】いつものお好み焼きをちょこっとアレンジ!「ふわふわお好み焼き」

いつものお好み焼きをちょこっとアレンジ!ふわふわの秘密は・・・お楽しみ♪【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【そうめんアレンジ】宮崎県の郷土料理をアレンジした簡単レシピ「冷や汁そうめん」

宮崎県の郷土料理をアレンジしたそうめん料理です。アジの干物と味噌、ゴマが入ったつけだれに薬味を添えていただきます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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