かつお
「かつお」でタグ付けされた記事一覧です。ウチコトには「かつお」に関する情報の記事が7件掲載されています。
かつおの記事一覧(7)

かつお? 昆布? 煮干し? 料理を一層美味しくする「だし」の使い分け方とは?

普段の料理に欠かせない「だし」。かつお節や昆布などさまざまな「だし」がありますが、皆さんはどのように使っていますか? 使い分けてなかったり、なんとなく選びがちな「だし」ですが、それぞれの素材によって特徴や合う料理があります。今回は料理を一層美味しくする【だしの使い分け方】についてご紹介します。

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【簡単レシピ】五香粉の香りが食欲をそそる!酒の肴にも「鰹の五香粉揚げ」

温度調節の難しい揚げ物もピピッとコンロなら設定温度を自動で保ちます。五香粉の香りが食欲をそそる一品です。酒の肴にもぴったりです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】味のしみこんだ鰹が酢飯とよく合う「鰹の手こね寿司」

旬の鰹をヅケにして寿司飯に混ぜ込んだ豪快なお寿司です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【鰹レシピ】からし醤油の風味にご飯がすすむ!お茶漬けで2度美味しい「鰹のからし揚げ丼」

からし醤油をからめた鰹を揚げ、薬味とともにどんぶり仕立てにします。ほうじ茶をかけてお茶漬けにするのもおすすめです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】定番メニューも直火で炙ると香ばしさがアップ「鰹のたたき」

串打ちしてガスの炎で香ばしく炙った鰹に、たっぷりの薬味をのせて旬の旨味を楽しみます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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