洋食
「洋食」でタグ付けされた記事一覧です。ウチコトには「洋食」に関する情報の記事が34件掲載されています。
洋食の記事一覧(34)

実は使い方も違う!?【コンソメとブイヨンの違いとは】

洋風料理のレシピでよく見る<コンソメ>や<ブイヨン>。スーパーなどでも固形や顆粒で販売されていますが、2つの違いってご存知ですか?似ているようで実は違う「コンソメとブイヨンの違い」についてご紹介します。

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【パン粉の保存って常温?冷蔵?冷凍?】ちゃんと知りたい「パン粉の保存方法」

フライやハンバーグ、グラタンなど洋食メニューで出番の多いパン粉。開封後、一度に使い切れずに余りがちではないでしょうか?余ったパン粉はどのように保存していますか?パン粉は正しく保存しないと、カビが生えたり虫がわいたりすることもあるとか。今回は、パン粉の正しい保存方法や特徴についてご紹介します。

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【まっすぐでサクサクプリプリ!】エビフライのコツとは

お子さんに人気のメニューの1つの「エビフライ」。家庭で作るとどうしてもエビが丸まってしまったり、プリプリしたエビの食感が生きなかったりしませんか?コツをつかんで、まっすぐピン!としたエビフライを揚げたいですよね。今回はそんなお悩みを解決すべく、エビフライのコツについてご紹介します。

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【簡単レシピ】レモンの香りで爽やかに「ホタテとレモンのマリネ焼き」

レモンの香りがさわやかな、前菜としておすすめの一皿です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【前菜レシピ】立食パーティーにも!気軽につまみやすい「前菜レシピ」6選

おもてなしの席でメインのお料理が並ぶ前の案内役のような役割のアミューズやブルスケッタ、カナッペなどの前菜。今回はパーティーの始まりを盛り上げてくれ、気軽につまめるような前菜のレシピを6つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【前菜レシピ】パーティーのスタートを華かに!「おしゃれな前菜」レシピ8選

パーティーの始まりに手軽につまめつつ、テーブルが華やぐような前菜のレシピを8つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】特別な日の食卓を鮮やかに「魚介とトマトジュレの前菜」

トマトの赤、魚介の白、ハーブの緑でクリスマスカラーをイメージした前菜です。トマトのジュレが魚介のおいしさを引き立てます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】ボリュームサラダでおもてなし「ローストビーフと焼きカブの前菜」

カブをグラッセ風に焼いて、ローストビーフと共にサラダ仕立てにした前菜です。ブルーチーズソースとビネグレットソースで頂きます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】グリルで3品簡単に!「前菜3種(木の子と卵のカナッペ カブとサーモンのアミューズ チーズガレット)」

グリルで焼いたキノコの香ばしさ、カブの甘味、焼きチーズの旨みが味わえる、目にも楽しいオードブルです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】色鮮やかにおもてなし「前菜三種(ウニのフラン・野菜のジュレがけ・ホタテのグリエ)」

ウニやホタテを使ったおしゃれな前菜三品です。色鮮やかで、おもてなしにピッタリです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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