調理法
「調理法」でタグ付けされた記事一覧です。ウチコトには「調理法」に関する情報の記事が5件掲載されています。
調理法の記事一覧(5)

実は具材の違いじゃない?「つくね」と「つみれ」の違いについて

鍋にいれることが多い「つくね」「つみれ」。鶏肉、魚の具材の差だと思っている方も多いのではないでしょうか? 名前も見た目もなんとなく似ている2つ、今回は<「つくね」と「つみれ」の違い>につてご紹介します。

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タケノコのあく抜きを簡単に! 上手な「タケノコのあく抜き方法」

春先になると出回るタケノコ。「旬の味は楽しみたいけど、あく抜きがちょっと面倒」と感じたことはありませんか?手間がかかるイメージのあるタケノコのあく抜きも、手順を覚えてしまえば意外と簡単! 今回は<基本のあく抜き>から<簡単なあく抜き方法>と<タケノコを使ったレシピ>をご紹介します。

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【焼く?煮る?炒める?】野菜の栄養素を損なわない調理法4選

焼く、蒸す、煮る、炒める、揚げる。野菜の料理法にはいろいろありますが、営養素を損なわないためにはどんな調理法が適しているのでしょうか。今回は野菜の栄養素の損失を防ぐ調理法についてご紹介します。

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「木綿と絹ごしって何が違う?」木綿豆腐と絹ごし豆腐の<違い>と豆知識

木綿豆腐と絹ごし豆腐。食感などの違いは分かるけど、作り方にはどんな違いがあるのでしょうか?実はこの2つの豆腐、作り方だけでなく、栄養価など他にも違いがあるんです。そこで今回は、木綿豆腐と絹ごし豆腐の違いと、豆腐に関する豆知識をご紹介します。

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【知っていると安心♪】赤ちゃんが離乳食を食べない<4つの原因と対処法>

せっかく手間ひまかけて作った離乳食。赤ちゃんが食べてくれないと悲しいですよね。でも赤ちゃんの方にも食べない理由があるんです。ここでは食べない原因とその対処法をご紹介します。

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