里芋
「里芋」でタグ付けされた記事一覧です。ウチコトには「里芋」に関する情報の記事が6件掲載されています。
里芋の記事一覧(6)

【今さら聞けない里芋の下処理】どうすればいい?皮むきやぬめりをとる方法とは

栄養価が高く、ねっとりした食感が特徴の「里芋」。里芋の正しい下処理の方法をご存知ですか?里芋特有の「ぬめり」が苦手という方もいるようですが、ちゃんと手順を知れば下処理も意外と簡単なもの。今回は、<里芋の下処理>についてご紹介します。

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【知っておきたい秋野菜の栄養】秋が旬の野菜ってご存知ですか?

実りの秋に旬を迎える秋野菜、どんな栄養があるのでしょうか?今回は、どんなものが秋野菜なのか、またそれぞれの秋野菜の栄養についてもご紹介します。

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ポテトグラタンからフルーツグラタンまで!意外と簡単な「グラタン」レシピ8選

グラタンといえば手間のかかる料理というイメージがありますが、実は意外と簡単にできちゃうんです。今回はそんな意外とお手軽なグラタンレシピを8つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【冬至にはコレ!】かぼちゃ・柚子を使った<ほっこりレシピ>5選

一年のうちで最も昼(日の出から日没まで)の時間が短い「冬至」。 この日を境に日が長くなり、運が上向くとされていました。さらに運がよくなるようにと「ん」がつく物ということで、南京(なんきん)かぼちゃを食べていたそうです。ビタミンAやカロチンが豊富で栄養たっぷりの「かぼちゃ」を食べて寒い冬を乗り切りましょう。柚子湯で使う「柚子」の皮も使った料理も一緒にご紹介します。

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【簡単レシピ】優しい甘さにほっこり!ミルクほうとう

山梨の郷土料理、ほうとうに牛乳を加えてまろやかに仕上げます。旬の野菜をたっぷり使うので栄養も豊富です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】甘味噌の煮っころがし!里芋のゆず味噌煮

これぞおふくろの味、里芋の煮っころがしを甘味噌で煮ます。ゆずの香りがほっとする一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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