更新日: 2017年09月14日
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【食育】子どもだけじゃない!? 体や心に影響のある6つの「こ食」とは?

「こ食」という言葉を聞いたことがありますか? 「こ食」は今や子どもだけなく若年世代・高齢者にも多い傾向です。どんな種類の「こ食」があり、体や心にどんな影響があるのかを今回はご紹介します。

<体や心に影響のある「こ食」1>孤食

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家族が不在の中、一人で食事をとることを「孤食」といい、共働きの家庭が増え、核家族化も進んでいる中、孤食の子供も増えている傾向にあるようです。

「孤食」の場合、好きなものばかりを食べ、好き嫌いが増える傾向にあり、食卓でコミュニケーションをとることがないので、コミュニケーション能力の低下や協調性に欠ける恐れがあると言われています。

<体や心に影響のある「こ食」2>個食

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家族で食卓は囲んでいても、家族それぞれが好きなものだけを食べる食べ方を「個食」といいます。

好きなものだけを食べるので、栄養が偏ってしまったり、好き嫌いが増してしまうことになります。「個食」が続くことで協調性のないわがままな性格になってしまう恐れがあると言われています。

<体や心に影響のある「こ食」3>濃食

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子供は薄味の食事をとることを推奨されていますが、加工食品や外食が多くなったり、大人と一緒の濃い味付けのものをメインに食べることを「濃食」といいます。

「濃食」を続けることで、生活習慣病のリスクが高くなるだけでなく、塩分や糖分の多い食事になるので味覚が鈍ってしまうことに繋がります。

<体や心に影響のある「こ食」4>小食

字が表しているように、少しの量しか食べないことを「小食」といいます。

「小食」が続くことで、栄養が足りなくて発達が遅れたり、無気力な子供になってしまったりすると言われています。

<体や心に影響のある「こ食」5>固食

固定化されたメニューばかりを食べることを「固食」と言います。栄養が偏ることはもちろん、わがままな性格になったり、生活習慣病を引き起こす原因にもなります。

<体や心に影響のある「こ食」6>粉食

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パンやピザ・パスタなどの粉を使った主食ばかりを食べることを「粉食」といいます。

主食としてお米を食べる人が少なくなっているので、粉食の家庭は多くなっていますね。粉ものはお米と比べてカロリーも高く、おかずも偏りがちになるので、栄養バランスが悪くなります。また、噛む力が弱くなるとも言われています。

おわりに

いかがでしたでしょうか?子供の成長には“こ食”は大きな影響があります。共働きが多くなり家族バラバラでの食事になりがちですが、一日一度はなるべく家族みんなで揃って食卓を囲み、いろいろな話をしながら食事をとれるようにしたいものですね。
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東京ガスでは、子どもの「環境に配慮した食の自立」と「五感の育成」を目指した「食育活動」をしています。1992年から子どもを対象とした料理教室「キッズ イン ザ キッチン」を、2004年からは学校の食育の授業を支援する「わくわくクッキング」を開始しています。

子どもたち自身が料理に関わり楽しみながら五感をフル活用し、子どもが一人で調理できるよう支援しています。皆様のご参加をお待ちしております。

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