更新日: 2017年11月30日
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秋の戻り鰹は濃厚なあじわい! 鰹のごちそうレシピ4選

かつおの旬は年2回、春と秋と言われています。秋の鰹は「戻り鰹」と呼ばれしっかり脂が乗った濃厚なあじわい。おつまみにも最適なメニューから丼ものまで、鰹を味わうレシピをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

からし醤油の風味にご飯がすすむ! お茶漬けで2度美味しい「鰹のからし揚げ丼」

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からし醤油をからめた鰹を揚げ、薬味とともにどんぶり仕立てにします。ほうじ茶をかけてお茶漬けにするのもおすすめです。

味のしみこんだ鰹が酢飯とよく合う「鰹の手こね寿司」

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旬の鰹をヅケにして寿司飯に混ぜ込んだ豪快なお寿司です。

定番メニューも直火で炙ると香ばしさがアップ「鰹のたたき」

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串打ちしてガスの炎で香ばしく炙った鰹に、たっぷりの薬味をのせて旬の旨味を楽しみます。

温度調節機能でカラッと揚がる! おつまみにもおすすめ「鰹の五香粉揚げ」

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温度調節の難しい揚げ物もピピッとコンロなら設定温度を自動で保ちます。五香粉の香りが食欲をそそる一品です。酒の肴にもぴったりです。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
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「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、肉や野菜料理、トースト、ケーキなど、つくれる料理は多種多様!揚げ物の温め直しまで幅広く活用できる、実はとっても万能な調理機器です。

ガスのパワーで短時間で焼き上げ、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができるので、いつものお料理がもっと簡単&スピーディーになります。
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そのほかにも、自動で「温度調整」から「炊飯」まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

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