更新日: 2018年01月13日
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【おせちレシピ】紅白なますに昆布をプラス「長寿なます」

6種類の具材でつくる彩りのよい三色なますです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「長寿なます」の材料(6人分)

ダイコン…200g
京ニンジン…30g
塩…小さじ1
刻み昆布…3g
白キクラゲ(乾燥)…5g

[合わせ酢]
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1/3

ショウガ…1片
松の実(ロースト)…30g

【準備】

白キクラゲは水で戻します。

【工程1】

ダイコンと京ニンジンは4cm長さのせん切りにし、別々のボウルに入れてそれぞれに塩をし、軽くもんでしばらくおきます。サッと洗い、水気を絞ります。

【工程2】

刻み昆布は洗ってかために戻し、4cm長さに切ります。白きくらげは10分程茹でます。

【工程3】

ボウルに合わせ酢の材料を合わせ、1、2、せん切りのショウガ、松の実を和えて漬け込み、器に盛りつけます。

「長寿なます」のコツ・ポイント

・松の実はガス高速オーブン160℃ー約8分でローストしたものを使っています。
・ダイコンには小さじ1弱、ニンジンには少々の塩をしました。
・合わせ酢は加熱をしないので、まろやかな酸味の米酢を使います。

おわりに


「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に! レパートリーもグンと増えます!


設定時間で自動消火してくれる「調理タイマー」や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる揚げ物や焼き物に便利な「温度調節」機能など、ピピッとコンロには賢い機能が満載。


そのほかにも、ボタン一つでご飯が炊ける「自動炊飯」機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理も簡単にできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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