更新日: 2017年07月29日
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【レシピ】サクサク皮から卵がとろーり「半熟卵とポテトの包み揚げ」

サクサクの皮の中から卵がとろ~り!ジャガイモやツナも包んだ大満足の一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「半熟卵とポテトの包げ」の材料(4人分)

ジャガイモ…150g

[A]
ピザ用チーズ…40g
ケイパー(刻む)…10g
塩…少々
コショウ…少々

ツナ…1缶(80g)
牛乳…約大さじ2
卵(SまたはM)…4コ
春巻きの…皮8枚

[B]
小麦粉…大さじ1
水大さじ…1弱

揚げ油 …適量
パセリ …適量
ケチャップ…適宜
タバスコ…適宜

【工程1】

ジャガイモは皮をむいて3cm角に切り、水から茹でます。やわらかくなったら水気をきります。

【工程2】

【1】をつぶし、[A]を混ぜます。汁気をきったツナを加えて混ぜ、牛乳で固さを調節し粗熱をとります。

【工程3】

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春巻きの皮は2枚重ねたままひし形に置きます。【2】の1/4量を奥側にのせ、中心を開けて卵を割り入れます。

【工程4】

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春巻きの皮は2枚重ねたままひし形に置きます。【2】の1/4量を奥側にのせ、中心を開けて卵を割り入れます。

【工程5】

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さらにふちに[B]を塗り、

【工程6】

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1~1.5cm折り返してとめます。

【工程7】

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揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、【6】を入れます。色づいたら返し、きつね色になるまで揚げ焼きにします。

【工程8】

器に盛りつけパセリを添えます。好みでケチャップやタバスコを添えます。

「半熟卵とポテトの包み揚げ」のコツ・ポイント

・ジャガイモを茹でる際はコンロ調理タイマーを使用すると便利です。

・作り方【2】の具材の固さの目安は、ヘラなどですくって落としたときに形が残る程度です。ゆるくなった場合は火にかけて固さを調節すると良いでしょう。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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「温度調節」機能は、センサーが自動で火加減を調節して、設定温度をキープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらや唐揚げなどの<揚げもの>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦がしたり生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼きもの>料理も、センサーまかせで失敗知らず!

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そのほかにも、設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する「調理タイマー」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能もついていますので、いつもの料理がとってもラクラクに!

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そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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