更新日: 2016年12月17日
1021 view

【オーブンレシピ】和風のタレを使ったご馳走「特製!ミートローフ」

クリスマスリースをかたちどったミートローフです。和風のたれでいつもとはひと味違った仕上がりに。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

Retina foodpic7384995

「特製!ミートローフ」の材料(4人分)

牛豚ひき肉 ・・・400g

[A]
塩・・・小さじ1/2
コショウ・・・適量
砂糖・・・大さじ1/2

[B]
タマネギ(みじん切り)・・・1/2コ分
ショウガ(みじん切り)・・・1片分
パプリカ(赤、1cm角)・・・1/2コ分
グリーンピース(茹でたもの)・・・40g
プロセスチーズ(5mm角)・・・40g

片栗粉・・・大さじ3
ニンジン・・・1本

[C]
バター・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々
水・・・50ml

ブロッコリー・・・1/2株

[タレ]
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1/2
飾り用プロセスチーズ・・・適宜

【工程1】

ボウルに牛豚ひき肉を入れ、Aを順に加えて粘りが出るまでよく混ぜます。B、片栗粉を加えて混ぜます。

【工程2】

ニンジンは1cm厚さに切って型で抜き、Cとともにアルミホイルに包みます。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でにします(約2分)。

【工程3】

タレの材料を鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰めます。

【工程4】

1をオーブンシートを敷いたオーブン皿にのせて直径18cmのリング状に形をととのえます。途中で3を2回塗りながら2のニンジンとともにガス高速オーブンで焼きます。

ガス高速オーブン 200℃ 約20分

【工程5】

焼き上がりにもう一度3を塗り、ニンジン、ブロッコリー、飾り用プロセスチーズとともに器に盛りつけます。

「特製!ミートローフ」のコツ・ポイント

・生地は手のひらで打ちつけるようにして空気を抜きます。ひとまとめにしてオーブン皿の中央に置き、中心を空けてからリング状にします。こうすることで焼いたとき割れにくくなり、きれいに仕上がります。

・チーズや色々な野菜を型で抜いて盛りつけ、かわいらしく仕上げましょう。

おわりに

Retina retina img 03
今回ご紹介したレシピは「ガスオーブン」を活用した、簡単レシピとなっています。

ガスオーブンは強力熱風で一気に加熱し焼き上げるので、早さとおいしさに差が出ます。
Retina merit img hikaku
電気オーブンと比べるとその立ち上がりの早さは歴然の差です。強い熱で旨味や風味を包み込み、外はカリッと中はジューシーに焼き上げます。
Retina merit img kousokuoven
多彩なメニューに対応できる万能調理機器であるガスオーブン。
本格的なお菓子やパンづくりは勿論、夕飯の支度も一度にたくさん調理が可能です。

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

【鏡の掃除をしよう!】鏡をピカピカする3つの掃除方法とは?

106238view
2

【床暖房のメリット7つ・デメリット3つ】と床暖房の【お得な使い方】

23987view
3

【毛布の洗濯どうしてる?】自宅洗いからクリーニングまで毛布の洗濯方法4つ

48236view
4

【そのまま洗濯機はNG!?】おもらし・嘔吐で汚れた子供服の正しい洗濯方法

37205view
5

そのまま冷凍したらダメ!? 冷凍NGな食材と冷凍する場合のコツ

10287view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った【ご飯の炊き方と美味しい理由】

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

賢い主婦は知っている!めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

リビング?お風呂場?「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

おすすめキーワード