更新日: 2017年01月09日
463 view

【ダッチオーブンレシピ】重ねて重ねてあとはダッチオーブンにおまかせ!「白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て」

ダッチオーブンに白菜と豚肉を重ねて入れ、旨みたっぷりの蒸し煮にします。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

Retina foodpic7448057

「白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て」の材料(4人分)

ハクサイ・・・400g
豚バラ肉(薄切り)・・・300g
塩・・・小さじ1/4
コショウ(黒)・・・適量
酒・・・大さじ2
ポン酢醤油・・・適宜

【工程1】

ハクサイの芯の部分は厚みをそぎ、葉と共にダッチオーブンの大きさに合わせて切ります。

【工程2】

オーブンペーパーを敷いたダッチオーブンにハクサイを敷き詰め、豚肉を重ならないように広げて塩、コショウ、酒をふります。これを3〜4回繰り返して重ね、ふたをして加熱します。
   ダッチオーブン調理 加熱25分 余熱約20分
Retina makeimage02 01 de910976
Retina makeimage02 02 de910976

【工程3】

余熱時間が終了したら、取り出して切り分け、器に盛りつけます。好みでポン酢醤油をかけて頂きます。
Retina makeimage03 01 de910976

「白菜と豚肉のミルフィーユ仕立て」のコツ・ポイント

・ダッチオーブンの加熱方法(オーブン調理)
グリルを点火し、オーブン調理を選択してタイマーを設定します。消火後はそのままグリルの中におきます(余熱)。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・ハクサイ、豚肉をダッチオーブンに敷く際は、中央に薄くそいだ芯や葉がくるように敷き、豚肉は重ならないようにして並べると火通りがよいです。上面が焦げやすい場合は大きめのオーブンペーパーを使用して具材が敷き終わったら口を閉じたり、外菜の固い葉を1枚余分にのせるとよいでしょう。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

ピピッとコンロの一部機種は、アウトドアでおなじみのダッチオーブンに対応。グリルと組み合わせることで、本格的なオーブン料理がコンロで簡単に作ることができます。
Gas stove img
「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、今ガスコンロの「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

アウトドアで人気のダッチオーブン(グリル専用)をグリルに入れて加熱すると、煮込み料理や焼きものなど、さまざまな本格的オーブン料理をご家庭で手軽に作ることもできます。Gas stove img
ダッチオーブンに材料を入れてフタをしたらスイッチオンで、あとはグリルにおまかせ!
素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も、手間なく美味しく出来上がります!

ガスコンロ&グリルを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

なかなか落ちない皮脂汚れ。簡単に落とす方法とは?

3253view
2

賢い主婦は知っている!めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

191727view
3

初めての長距離移動もコレで安心! 新幹線で子どもが飽きない工夫

965view
4

「お湯が出ない!どうして? 」お風呂に入りたいのにお湯が出ない時の対処法

15147view
5

もう失敗したくない! サンドイッチをおいしく作るコツ5つ

8145view

おすすめ記事

賢い主婦は知っている!めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

【コンロのプロ直伝】意外と簡単!お鍋を使った<ご飯の炊き方>と<美味しい理由>

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは

意外と知らない人が多い!?お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

リビング?お風呂場?「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

おすすめキーワード