更新日: 2018年02月09日
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【レシピ】ピリっと美味しい!キンパ「韓国海苔巻き」

ガス火で炊いたご飯で、美味しく調理したいろいろな食材を巻き込む、彩り豊かな韓国の太巻きです。見た目は日本の巻き寿司と似ていますが、酢飯ではなくてご飯を使い、ゴマの風味が食欲をそそる、具だくさんで子どもも大好きなメニューです。お酢が苦手なお子さんにもよいかもしれませんね。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「韓国海苔巻き」の材料(4本分)

米・・・3合
水・・・600ml

[A]
 塩・・・小さじ1/4
 ゴマ油・・・大さじ1
 すりゴマ(白)・・・15g

[B]
 卵・・・1コ
 塩・・・ひとつまみ

サラダ油・・・適量
ニンジン・・・100g
塩・・・小さじ1/4
ゴマ油・・・小さじ2
サヤインゲン・・・16本
塩・・・小さじ1/4
ゴマ油・・・小さじ1
牛肉(焼肉用)・・・150g

[C]
 ニンニク(すりおろし)・・・少々
 砂糖・・・大さじ1
 醤油・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1

焼きのり・・・4枚
サンチュ・・・4枚
白菜キムチ(ザク切り)・・・100g
コチュジャン・・・適宜

【工程1】

米は洗ってザルにあげ専用炊飯鍋に入れます。分量の水を加えて30分以上つけ、自動炊飯機能で炊きます。

炊き上がったら、Aを加えて混ぜます
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【工程2】

フライパンにサラダ油をひいて熱し(強火)、よく溶きほぐしたBを流し入れて薄焼き卵を焼きます。冷めたらせん切りにします。

【工程3】

ニンジンはせん切り、サヤインゲンはスジを取ります。それぞれ塩、ゴマ油をからめてアルミホイルに包みグリルで焼きます。

両面焼き水なしグリル 上・下強火 5~7分
牛肉はCをもみ込んでグリルで焼きます。
   
両面焼き水なしグリル 上・下強火 4分
焼けたら牛肉は細く切ります。
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【工程4】

巻きすの上に焼きのりをおき、1を4等分して均等に広げます。中央にサンチュを敷いて3、4、キムチを並べ、手前から巻きます(計4本作ります)。

【工程5】

5を切って器に盛りつけ、好みでコチュジャンを添えます。

「韓国海苔巻き」のコツ・ポイント

・牛肉は厚さ2~3mmのものを使用して、野菜、牛肉の順にグリルで焼きます。

・ニンジンのせん切りはやや太めにすると食感がよいです。細すぎると焦げやすくなるので焼き時間に注意しましょう。

おわりに


今回ご紹介したレシピは「ガスコンロの便利機能」などを活用した、簡単レシピとなっています。

「ガスコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!


“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです!


また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。

両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!


そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる揚げ物や焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでご飯が炊ける「自動炊飯」機能まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各機能は搭載されていない機種も一部あります。各画像は調理イメージです。)

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