更新日: 2017年01月25日
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【グリルレシピ】豪華なのにヘルシー!「網焼き牛ステーキ 焼き野菜添え」

グリルで焼いたステーキは、余分な油が落ちてヘルシーに!添え物の焼き野菜も同時に仕上げます。レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「網焼き牛ステーキ 焼き野菜添え」の材料

牛モモ肉(ステーキ用…4枚(1枚約100g)
塩…適量
コショウ…適量
オリーブ油…適量
アスパラガス…4本
パプリカ(赤、黄)…各1/2コ
ベビーリーフ…適量
岩塩、醤油、ワサビなど…適宜

【工程1】

牛モモ肉は室温に戻し、塩、コショウをふってオリーブ油をからめます。

【工程2】

アスパラガスは固い部分とはかまを取り、パプリカはヘタと種を取ります。それぞれオリーブ油をからめます。

【工程3】

1と2をグリルで焼きます。
   
両面焼き水なしグリル 上・下強火 アスパラガス 約4分

牛モモ肉、パプリカ 約8分 余熱3分~
焼けたものから取り出します。


※片面焼きグリルで焼く場合
両面焼きグリルで焼く場合の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返します。様子を見ながら逆の面を焼きます。(機種によって異なりますが、片面焼きグリルはトータルの焼き時間が少し長くなる場合があります)               
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【工程4】

それぞれを食べやすい大きさに切り、ベビーリーフと共に皿に盛りつけます。好みで岩塩、醤油、ワサビを添えます。

「網焼き牛ステーキ 焼き野菜添え」のコツ・ポイント

・牛モモ肉は厚み約1.5cmのものを使用しました。厚みによって加熱時間を調節してください。

・余熱とは、加熱終了後そのままグリルに入れておくことです。余熱時間によって火通りを調節することができます。

おわりに


今回ご紹介したレシピは「ガスコンロの便利機能」などを活用した、簡単レシピとなっています。

「ガスコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!


“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです!


また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。

両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!


そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる揚げ物や焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでご飯が炊ける「自動炊飯」機能まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各機能は搭載されていない機種も一部あります。各画像は調理イメージです。)

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