【レシピ】2層のアイス「セパレートミントミルクティー」

紅茶（茶葉）･･･8g
ミント･･･10g
水･･･200ml
グラニュー糖･･･60g
氷･･･100g
牛乳･･･160ml

鍋に分量の水を入れてふたをし、沸騰自動消火機能を設定し火にかけます。

消火したら紅茶とミントを入れて蒸らします。

別の容器にグラニュー糖を入れて1を濾し入れ、グラニュー糖が溶けたら氷を入れて急冷します。

グラスに2を分け入れ、牛乳を静かに注ぎます。

・蒸らし時間は茶葉の形状によって異なるので、パッケージに表示されてる時間を目安にしてください。

・氷を入れて急冷させることでクリームダウン（紅茶のにごり）を防ぎます。

・牛乳を入れる時はティースプーンなどをつたわせて紅茶表面に静かに注ぎます。

・グラニュー糖をたっぷり入れた甘い紅茶と牛乳の比重の差で2層に分かれます。紅茶の甘さを控えてしまうとうまくセパレートになりません。