更新日: 2018年03月13日
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【ダッチオーブンレシピ】チーズ入り「洋風茶碗蒸し」

チーズがたっぷり入ったクリーミーな洋風茶碗蒸しです。子どもから大人まで好んでいただける一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「洋風茶碗蒸し」の材料(1台分 )

卵…3コ
ブロッコリー…100g
ロースハム…8枚
スライスチーズ…4枚

[A]
 牛乳…400ml
 水…100ml
 チキンブイヨン(固形)…1コ
 コショウ…少々

【工程1】

ブロッコリーは小房に分けます。ロースハムは色紙切りにします。

【工程2】

ボウルに卵を割りほぐし、Aを人肌程度に温めて加え混ぜます。ダッチオーブンまたはオーブンペーパーを敷いたココットダッチオーブンに入れます。
スライスチーズを3〜4つにちぎり、1と共に散らし入れ、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱10〜12分 余熱約10分
HR-BV3CR-G7SS、HR-P873-SUL、HR-BP3DR-G7SSの場合 加熱12分 余熱約10分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合 加熱10分 余熱約10分
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【工程3】

器に盛りつけます。

「洋風茶碗蒸し」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・卵液の温度は人肌程度が目安です。冷めてしまうと加熱時間が変わります。竹串などを中心に刺して透明な液が出てくる状態が出来上がりです。

おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、ガスコンロの「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

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