更新日: 2017年02月23日
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【グリルレシピ】サーモンとオレンジが合う!「春野菜とサーモンのオレンジ風味マリネ」

春キャベツやウド、サッと焼いたサーモンを爽やかなオレンジ風味のドレッシングで和えます。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「春野菜とサーモンのオレンジ風味マリネ」の材料(4人分)

サーモン(刺身用)・・・1サク(約250g)
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々
キャベツ・・・3枚(約150g)
ウド・・・15cm
オレンジ・・・1コ

[ドレッシング]
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々
 レモン汁・・・大さじ1
 オリーブ油・・・大さじ2

【工程1】

サーモンは塩、コショウをしてグリル焼きます。

両面焼きグリル 予熱2分 上・下強火 約2分

※片面焼きグリルで焼く場合
両面焼きグリルで焼く場合の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返します。様子を見ながら逆の面を焼きます。(機種によって異なりますが、片面焼きグリルはトータルの焼き時間が少し長くなる場合があります)


粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切ります。

【工程2】

キャベツは芯は薄切り、葉はひと口大にちぎります。ウドは皮を厚めにむいて薄切りにし、水にさらします。オレンジは皮をむいて房から出します。

【工程3】

鍋に湯を沸かし、キャベツをサッと茹でます。氷水にとってザルにあげ、水気をふきとります。

【工程4】

ドレッシングの材料を順に混ぜ合わせます。1、3、水気をきったウド、オレンジを加えて和え、器に盛りつけます。

「春野菜とサーモンのオレンジ風味マリネ」のコツ・ポイント

・サーモンは約3cm厚さのものを使用しました。表面に焼き色がつく程度に焼きます。焼き時間は厚みによって変わるので加減して下さい。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

Gas stove img
“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです!

Gas stove img
また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。

両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!

Gas stove img
そのほかにも、自動で「温度調整」から「炊飯」まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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