更新日: 2017年05月21日
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【レシピ】体に優しい「豆乳入り茶碗蒸し~梅だれ添え~」

体に優しい豆乳を使ったなめらかな食感の茶碗蒸しです。さっぱり味の梅だれをかけて食欲増進。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「豆乳入り茶碗蒸し~梅だれ添え~」の材料(4人分)

[A]
豆乳・・・200ml
だし汁・・・250ml
塩・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ1

卵・・・2コ

[B]
梅干し(果肉)・・・10g
みりん・・・大さじ1/2
だし汁・・・適量
砂糖・・・適量

【工程1】

鍋にAを合わせて人肌に温めます。

【工程2】

ボウルに室温に戻した卵を入れてよく溶きほぐし、1を合わせて漉します。
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【工程3】

2を器に注ぎ入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れます。コンロ調理タイマーを設定し、中火で蒸します(約15分)。
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【工程4】

蒸し上がったら、合わせたBをかけます。

「豆乳入り茶碗蒸し~梅だれ添え~」のコツ・ポイント

・コンロ調理タイマーを使えば、うっかり忘れて蒸し過ぎてしまう失敗が防げます。タイマーが切れると自動消火してくれます。
・蒸し上がりは、竹串を中心に刺して透明な液が出てくる状態を目安にしてください。
・梅だれの調味料(だし汁、砂糖)は梅干しの味によって加減してください。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に! レパートリーもグンと増えます!



時間を決めて火にかける時は「調理タイマー」がおススメ。設定した時間になると音でお知らせして自動消火してくれるので便利!茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

タイマーを設定し忘れたり、うっかり火を消し忘れた時でも大丈夫。コンロは約120分。グリルは約15分で自動消火するので安心です。
また、万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合は、センサーが検知して自動で消火。焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

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そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!

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そのほかにも、自動で「炊飯」まで調理をサポートする機能など、便利な機能がいっぱい! いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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