更新日: 2018年01月14日
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【レシピ】お月見に「うさぎ団子のとろ~りキノコあん」

団子の中にうずらの卵を忍ばせて可愛いうさぎの形にします。キノコたっぷりの上品なあんと一緒にいただきます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「うさぎ団子のとろ~りキノコあん」の材料(6人分)

[A]
 もち粉・・・80g
 片栗粉・・・大さじ1
 塩・・・小さじ1/6

水・・・約70ml
ウズラ卵(茹でる)・・・6コ
エノキ茸・・・50g
シメジ・・・50g
シイタケ・・・3枚
絹サヤ・・・6枚
だし汁・・・500ml

[B]
 塩・・・小さじ1/2
 醤油・・・小さじ1
 みりん・・・大さじ1/2

水溶き片栗粉・・・適量
カマボコ(3㎜厚さ)・・・12枚

【準備】

ウズラ卵は殻をむきます。カマボコは斜めに切って半月の部分をうさぎの耳にし、残りを具にします。

【工程1】

ボウルにAを合わせて水を少しずつ加えてこね、耳たぶ位のかたさにします。6等分にして、ウズラ卵を包みます。

【工程2】

エノキ茸は石づきを切り取って長さを3等分にし、シメジは石づきを取って長さを半分にします。シイタケは石づきを取って薄切りにします。絹サヤはスジを取り4等分に切ります。

【工程3】

鍋に湯を沸かし(強火)1を入れて茹でます。浮き上がってきたらコンロ調理タイマーを6分に設定して茹でます(中火~弱火)。水に取ってから水気を拭きます。切り込みを入れ、半月のカマボコをさして耳にし、うさぎにします。

【工程4】

鍋にだし汁を入れて火にかけ(強火)絹サヤ以外の2を入れてコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火)。Bで味をととのえて絹サヤを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけて少し煮ます(中火)。

【工程5】

器に残りのカマボコを入れて4を入れ、3をそっと盛りつけます。

「うさぎ団子のとろ~りキノコあん」のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉を入れた後は、片栗粉に火を通すために1~2分はしっかり加熱します。

・うさぎ団子にカマボコをさしやすくする為、キッチンバサミを使って切り込みを深めに入れるとよいでしょう。

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に! レパートリーもグンと増えます!



時間を決めて火にかける時は「調理タイマー」がおススメ。設定した時間になると音でお知らせして自動消火してくれるので便利!茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

タイマーを設定し忘れたり、うっかり火を消し忘れた時でも大丈夫。コンロは約120分。グリルは約15分で自動消火するので安心です。
また、万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合は、センサーが検知して自動で消火。焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

Gas stove img
そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!

Gas stove img
そのほかにも、自動で「炊飯」まで調理をサポートする機能など、便利な機能がいっぱい! いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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