更新日: 2017年10月30日
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【レシピ】牛肉をグリルでヘルシーに!「ペッパーステーキのサラダ」

両面焼きグリルで網焼きにしたステーキはヘルシーで美味しい!甘酸っぱいビネガーソースや粗びき胡椒との相性もばっちりです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「ペッパーステーキのサラダ」の材料(4人分)

牛肉(ステーキ用)・・・2枚(300g)

[A]
 ニンニク(みじん切り)・・・1片分
 オリーブ油・・・大さじ1

[B]
 黒コショウ(粒)・・・10g
 塩・・・小さじ1/4

[ビネガーソース]
 白ワインビネガー・・・60ml
 砂糖・・・30g
 塩・・・5g

クレソン・・・2束
トレビス・・・大2枚
トマト・・・1コ
キュウリ・・・1本
オリーブ油、塩 適量
レモン(くし形切り)・・・4切れ

【準備】

牛肉は室温に戻します。黒コショウは粗く砕きます。

【工程1】

牛肉にAをからめ、Bを表面にふってグリルで焼きます。
   両面焼き水なしグリル 上火弱 下火強 8分~ 余熱5分~

【工程2】

ビネガーソースを作ります。
鍋にビネガーソースの材料を入れ、火にかけます(強火)。
沸騰したら弱火にし、コンロ調理タイマーを設定して軽くとろみがつくまで煮詰めます。
   コンロ調理タイマー 10分

【工程3】

クレソン、トレビスは食べやすい大きさに切り、トマトはヘタと種をとり1.5cmの角切りにします。キュウリはピーラー等で薄く切ります。オリーブ油をからめ、塩をふります。

【工程4】

1を食べやすい大きさに切ります。

【工程5】

器に3、4を盛りつけ、2とレモンを添えます。

「ペッパーステーキのサラダ」のコツ・ポイント

・牛肉は冷えていたり、厚さによって焼き時間が変わるので調節しましょう。

・ビネガーソースは煮詰めすぎると冷めた時に硬くなるので気をつけましょう。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

Gas stove img
“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです!

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また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。

両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!

Gas stove img
そのほかにも、自動で「温度調整」から「炊飯」まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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