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【レシピ】簡単バインミー「ベトナム風グリルチキンサンド」

バゲットをグリルでパリッと焼いて、ベトナム風に味つけをしたグリルチキンとたっぷりの野菜をはさんでいただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.2.6

「ベトナム風グリルチキンサンド」の材料(4人分)

鶏ムネ肉(皮なし)・・・1枚

[A]
 ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1/2
 ニョクマム・・・大さじ1/2

ダイコン・・・200g
ニンジン・・・50g
塩・・・小さじ1/2

[B]
 砂糖・・・大さじ2
 酢・・・大さじ2
 ニョクマム・・・小さじ2
 水・・・大さじ2
 赤唐辛子(輪切り)・・・1本

タマネギ・・・1/4コ
サニーレタス・・・大2枚
バゲット・・・1本
バター・・・適量
ミント、香菜など・・・適量

【作り方1】

鶏ムネ肉は厚みを均一にします。

Aをもみ込みアルミホイルに包んで、グリルで焼きます。

   両面焼きグリル 上・下強火 約9分 

焼き上がったら食べやすい大きさに切ります。

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方2】

ダイコンとニンジンは4cm長さのせん切りにし、塩をまぶします。

水気が出たら絞って、合わせたBにつけます。

【作り方3】

タマネギは薄切りにし、水にさらします。

サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。

【作り方4】

バゲットを4等分にして中央に切り込みを入れます。

【作り方5】

4に1、水気を取った2、3、ミントや香菜をはさみます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.10.26

最終更新日:2023.2.6

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