【レシピ・動画】フライパンで簡単「フラワーシュウマイ」

タマネギ･･･1/2コ
シイタケ･･･2枚
茹でタケノコ･･･50g
片栗粉･･･大さじ1
ブロッコリー･･･1/3株（約100g）
シュウマイの皮･･･24枚
豚ひき肉･･･300g

[A]
　塩･･･ひとつまみ
　砂糖･･･小さじ1
　醤油･･･小さじ1
　オイスターソース･･･小さじ1
　ショウガ（すりおろし）･･･小さじ1
　ゴマ油･･･小さじ1

片栗粉･･･適量
ホールコーン(缶）･･･適量
水･･･150ml
醤油、酢･･･各適宜

タマネギはみじん切りにします。

シイタケ、茹でタケノコは5mm角に切ります。

合わせて片栗粉大さじ1をまぶします。

ブロッコリーは小房に分けます。

シュウマイの皮は5mm幅に切ります。

ボウルに豚ひき肉を入れ、Aを順に入れて粘りが出るまで練り、1を加え混ぜます。

6等分にして、手のひらに打ちつけ、空気を抜いて直径8cm位の丸型にします。

片栗粉をふり、シュウマイの皮をかぶせるようにのせます。

中心を指でくぼませ、ホールコーンをのせます。

フライパンに3を入れ、まわりにブロッコリーをおき、フライパンの縁から水を注ぎます。

ふたをして火にかけ（強火）、沸騰したらコンロ調理タイマーを8分に設定して蒸します（中火）。

水分が残っている場合はふたを取って水分をとばします。

器に盛りつけ、好みで醤油、酢をつけていただきます。

・直径26cmのフライパンとふたを使用します。