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鶏肉・ささみ

「鶏肉」に関連する記事をまとめています。タンパク質が豊富な鶏肉ですが、その効能は肌の乾燥対策、ダイエット効果、風邪改善など多岐にわたります。また、部位によって食感や味が違い、料理でも活躍しますよね。ここでは、身近なもので鶏肉を柔らかジューシーにする下ごしらえや、美味しさを逃さない保存方法、鶏肉を使ったレシピなどについてご紹介します。

鶏肉・ささみの記事一覧(220件)

【レシピ】冬に食べたい「鶏肉とかぶの柚子味噌煮」

甘味たっぷりのカブと濃厚な味噌味がよく合います。柚子を加えて香り豊かに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】大満足!「鶏肉とキャベツのふわたまスープ」

キャベツの甘味とミニトマトの酸味が相性ぴったり! 鶏肉も入って旨味とボリュームたっぷりのスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ほっこり温まる「鶏ささみとコーンのスープ」

鶏ささみの旨味とコーンの甘さが美味しい簡単スープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】こってり!「鶏肉と大根のバター醤油炒め」

バターと醤油の香ばしい香りが、食欲をそそる一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】食欲そそる!「鶏れんこんのバター醤油炒め」

ジューシーな鶏モモ肉とシャキシャキのレンコンをバター醤油で香りよく炒めました。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】食感が楽しい「根菜たっぷりドライカレー」

たっぷり入れた根菜の歯ごたえが美味しい、ドライカレーです。トマトの酸味でさっぱりといただけます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】具だくさん!「鶏肉と根菜のコンソメスープ」

根菜の歯ごたえが美味しい、具沢山のスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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賢く使い分け!【鶏ムネ肉vs鶏モモ肉】「栄養・味・食感・特徴」の違いまとめ

鶏肉はいろんな料理に日々大活躍ですよね。ヘルシーメニューで大活躍の「鶏ムネ肉」と唐揚げなど和食でおなじみの「鶏モモ肉」。なんとなく味の違いはわかっていても、どの部位なのか、具体的にどう使い分けたらいいのか、ご存知ですか?「実は曖昧かも・・・」という方のために、今回は「鶏ムネ肉」と「鶏モモ肉」の違いや適した料理、使い分けの方法についてご紹介します。

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【レシピ】旨みたっぷり「鶏ごぼうの中華スープ」

ごぼうの香りと鶏肉の旨味が相性ぴったりのスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】食感が楽しい!「鶏れんこんのねぎ塩あん」

たっぷりのネギとショウガの香りが効いた炒めものです。れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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