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鶏肉・ささみ
「鶏肉」に関連する記事をまとめています。タンパク質が豊富な鶏肉ですが、その効能は肌の乾燥対策、ダイエット効果、風邪改善など多岐にわたります。また、部位によって食感や味が違い、料理でも活躍しますよね。ここでは、身近なもので鶏肉を柔らかジューシーにする下ごしらえや、美味しさを逃さない保存方法、鶏肉を使ったレシピなどについてご紹介します。
鶏肉・ささみの記事一覧(192件)

【レシピ】手軽に作る「春キャベツとチキンのトマト煮」

春キャベツの甘味とトマトの酸味がとてもよく合う煮込み料理です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】さっぱり!「鶏肉と春キャベツのレモン蒸し」

レモンのさわやかな酸味が食欲をそそります。さっと火を通して春キャベツの食感を楽しみましょう!管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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ダイエットにも! ヘルシー「鶏ささみ」レシピまとめ

ダイエット中の方にも人気の「鶏ささみ」。サラダや和え物、揚げ物まで夏に食べたいさっぱりとしたヘルシー鶏ささみレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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賢く使い分け!【鶏ムネ肉vs鶏モモ肉】「栄養・味・食感・特徴」の違いまとめ

鶏肉はいろんな料理に日々大活躍ですよね。ヘルシーメニューで大活躍の「鶏ムネ肉」と唐揚げなど和食でおなじみの「鶏モモ肉」。なんとなく味の違いはわかっていても、どの部位なのか、具体的にどう使い分けたらいいのか、ご存知ですか?「実は曖昧かも・・・」という方のために、今回は「鶏ムネ肉」と「鶏モモ肉」の違いや適した料理、使い分けの方法についてご紹介します。

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【レシピ】味わい深い「鶏肉と新玉ねぎのスープ」

新玉ねぎの甘味と鶏肉の旨味が堪能できるスープです。スナップエンドウを加えて、彩りよく仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】グリルで「焼きカブの中華風鶏そぼろあんかけ」

グリルで焼いたカブに、旨味たっぷりの鶏そぼろあんをかけます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】チンゲン菜と「鶏そぼろの洋風スープ」

定番の鶏ひき肉のそぼろを具材にしたスープです。鶏そぼろはまとめて作ってストックしておけば、ご飯にのせたりお弁当に入れたりすることができます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ボリューム満点!「鶏ごぼうの和風スープ」

鶏の旨味とごぼうの香りがおいしい和風スープです。白だしを使って手軽に作ります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】野菜たっぷり「深谷名物の煮ぼうとう」

日本資本主義の父と言われ、東京ガス創設者でもある深谷市出身の実業家・渋沢栄一も好んで食べていたという、埼玉県深谷市の郷土料理「煮ぼうとう」。武州ぼうとうとも呼ばれ、地元の野菜をたっぷり使い幅の広い生めんを生の状態から煮込んだ料理です。手打ち麺で再現しました。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】「チキンスペアリブ入りミネストローネ」

チキンスペアリブを入れて旨味とボリュームをプラスしたミネストローネです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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賢く使い分け!【鶏ムネ肉vs鶏モモ肉】「栄養・味・食感・特徴」の違いまとめ

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