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鶏肉・ささみ
「鶏肉」に関連する記事をまとめています。タンパク質が豊富な鶏肉ですが、その効能は肌の乾燥対策、ダイエット効果、風邪改善など多岐にわたります。また、部位によって食感や味が違い、料理でも活躍しますよね。ここでは、身近なもので鶏肉を柔らかジューシーにする下ごしらえや、美味しさを逃さない保存方法、鶏肉を使ったレシピなどについてご紹介します。
鶏肉・ささみの記事一覧(148件)

【レシピ】おつまみにおススメ「春菊とササミのサラダ」

春菊を生でたっぷり食べられるサラダです。生の春菊は苦みやクセがマイルドでビタミンも豊富!香りの強い春菊をゴマ油と合わせることでより味わい深く、お酒にも合います。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【プロのレシピ】河野 透さん「たっぷり野菜と鶏、牛ホホ肉のポトフ」

ポトフは何百年と続いていて、鍋に材料を入れて火にかければできるシンプルな家庭料理です。牛ホホ肉と鶏肉、たっぷりの野菜をじっくり煮込んで作ります。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介!東京ガス料理教室100周年記念レシピ「レストラン モナリザ」総料理長 河野 透 氏のレシピです。 【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【プロのレシピ】豊島重義さん「本場・海南鶏飯(ハイナンチーファン)より美味しい!)炊き込みチキンライス」

アジア圏の多くの地域では「お米と鶏肉」を組み合わせた、数々の美味しいメニューがあります。「お米を美味しく炊きたい」という気持ちを持っている日本人にピッタリのレシピです。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介!東京ガス料理教室100周年記念レシピ「アジアン セレクト ダイニング」オーナーシェフ豊島重義 氏のレシピです。

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【プロのレシピ】増田泰観さん「アーンドラプラデシュ風 キーママタルカレー」

南インド、アンドラプラデシュ州の郷土料理の辛口のキーマカレーです。本場ではマトンで作る事が多いのですが、日本の家庭でも作りやすい鶏もも肉でご紹介します。 有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介!東京ガス料理教室100周年記念レシピ「印度料理シタール」代表取締役 増田泰観 氏のレシピです。

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【レシピ】グリルで簡単&ヘルシー!「もやしの白和え」

グリルでサッと加熱したもやし等で作る、手軽でヘルシーな白和えです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】グリルでノンフライから揚げ~トマトみぞれ添え~

グリルでヘルシーにから揚げを作り、トマトみぞれを添えてさっぱりといただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】グリルで「ジャスミンライスの香味チキンのせ」

ジューシーなグリルチキンとニンニク、レモングラスの香ばしいトッピングをジャスミンライスにのせてベトナムスタイルに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】グリルで「揚げない簡単唐揚げ~オレンジ風味~」

隠し味のマーマレードが自然な甘みとほのかな香りを加えた絶品から揚げ!沢山の揚げ油を使わなくて済むのでとっても手軽です♪管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】グリル手軽に! 本格「ハワイアンチキン」

鶏肉を炭火でじっくり焼き上げるハワイで人気のローカルフードのひとつを、手に入れやすい材料で、グリルで手軽に出来るようアレンジしました。香ばしく、後を引く味わいです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】ブランチにも!「グリルチキンのサラダ」

グリルでこんがり焼いた鶏ムネ肉にコクのあるチーズマヨネーズソースがよく合う、ブランチやパーティにぴったりのサラダです!管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】3工程で簡単「グリルチキンのハーブマリネ」

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