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コーヒー
「コーヒー」に関連する記事をまとめています。朝起きた時、休憩のひと時、眠気覚ましなど様々な場面で飲みたくなるコーヒー。あの苦味と薫り、深みが好きな方は多いのではないでしょうか。そんなコーヒーの美味しい淹れ方や出がらしの活用方法などをご紹介します。
コーヒーの記事一覧(11件)

濃さの違いでない!?【レギュラーコーヒーとインスタントの違い】【ブレンドとアメリカンの違い】は?

普段コーヒーショップなどで何気なく飲んでいるコーヒー。「ブレンド」や「アメリカン」などの種類がありますが、それぞれの違いをご存知ですか?【レギュラーコーヒーとインスタントコーヒーの違い】や【ブレンドとアメリカンの違い】について『Okaffe kyoto』のオーナーでカリスマバリスタの岡田 章宏さんに解説していただきました。

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ワールドバリスタチャンピオンに教えてもらう、おうちコーヒーの美味しい淹れ方

新型コロナウイルスの影響で、家にいる時間が長くなった方も多いのでは? お店でコーヒーを飲もうとしても、ソーシャルディスタンスを保つために座席を減らしていたり、お持ち帰りだけというお店も増えています。それならお家で美味しいコーヒーを淹れてみてはいかがでしょうか? 第15代ワールドバリスタチャンピオン、コーヒーコンサルタントの井崎英典さんに、美味しいコーヒーの淹れ方を教えていただきました。

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【デカフェ、カフェインレス、ノンカフェインの違い】知っておきたい製法や特徴

コーヒーは飲みたいけどカフェインが気になる・・・そんな方のために開発されたのが「カフェインレスコーヒー」です。妊娠中の方だけでなくカフェインフリーを実践されている方にも便利ですね。でも、カフェインレスコーヒーとは何なのでしょう。どうやってカフェインを取り除くのでしょうか? カフェインレスコーヒーの製法について、『Okaffe kyoto』のオーナーでカリスマバリスタの岡田 章宏さんに解説していただきました。

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ほろ苦い大人の味「コーヒースイーツ」レシピまとめ

ほろ苦で風味豊かなコーヒー。そんなコーヒーを使って美味しい大人スイーツに! 手軽に作れるレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【オーブンレシピ】「白い珈琲クリームのシューケーキ」

シュー生地に珈琲の味と香りがするのに白い、不思議なクリームをサンドします。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】しっとり和菓子「珈琲浮島」

口溶けのよい和菓子、浮島をダッチオーブンでしっとり仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【おせちレシピ】アレンジで意外な美味しさ!「珈琲黒豆」

おせちの定番・祝い肴の「黒豆」をアレンジしました。丁寧にやわらかく煮上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】ドリップコーヒーで作る贅沢「珈琲ゼリー」

深煎りコーヒーをドリップして作る、大人向けの贅沢なゼリーです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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