家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(342件)

魚焼きグリルが汚れない! アプリ連携で失敗知らず! 最新ガスコンロ「デリシア」を体験!

「こんがり焼いた秋刀魚は美味しいけど魚焼きグリルを汚したくない」そんな理由でグリルを使わない人が増えているのだとか。でも最新ガスコンロ「デリシア」なら臭いや煙をシャットアウト。魚を焼いた後でもグリルはピカピカなんです。また、アプリと連携し、料理の火加減も自動で調整、美味しくできたタイミングで火を消してくれます。驚きの最新ガスコンロを体験してきました。詳しくご紹介します。

8074 view

夕食に惣菜を購入するママは◯割!? 惣菜を家で美味しく食べるにはコツがあった!【東京ガス都市生活研究所調査結果】

忙しい時や疲れている時、助かるのが「お惣菜」! 東京ガス都市生活研究所の調査によると一定数のママが惣菜を、毎週購入しています。料理の時短になって便利な惣菜。ママたちはどう活用しているのでしょうか? 惣菜に関する調査結果と惣菜の揚げ物を美味しく食べるコツをご紹介します。

1843 view

【節分の食べ物は7つある! 】縁起の良い節分の食べ物7つ

節分の縁起の良い食べ物と言えば、大豆と恵方巻きですが、実はそれ以外にもあることをご存知ですか? 今回は、実はあまり知られていない節分の食べ物を7つご紹介します。

145286 view

【塩分が高い? 原料が違う? 】「うすくち醤油」とはどんな醤油?

煮物などのレシピを見ていると「うすくち醤油」と記載されていることがありますよね。うすくち醤油とはどんな醤油なのでしょうか? うすくち、薄口、淡口などの表記がありますが正しい表記は? ここでは「うすくち醤油」とはどんな醤油なのかをご紹介します。

42890 view

お酢は腐らないけど劣化する!? お酢の【正しい保存方法】と【酸化したお酢の活用法】

お酢の保存方法って気にしたことありますか? 酢は殺菌力が強いので基本的には腐らないと言われていますが、酸化してしまうことがあります。酸化してしまうと捨ててしまいがちですが、実はまだまだ活用できるんです。お酢の保存で注意したい点とお料理以外でも活用できるお酢の使いきりのコツをご紹介します。

56767 view

【今さら聞けない!? 】しいたけ・ひじき・切り干し大根などの「乾物の正しい戻し方&コツ」

乾物の戻し方、正しくできていますか? 乾物といえば、しいたけ、ひじき、切り干し大根などいろいろありますね。保存がきくことから常備している方も多いのではないでしょうか。今回はしいたけなどの乾物の戻し方、乾物を使ったレシピなどをご紹介します。

23933 view

肉料理を美味しくヘルシーに! 美容に良い食べ方のコツや簡単レシピをご紹介

美味しく食べてキレイになりたい! そんな願いに応えるべく、【美容栄養アドバイザーの石坂優子さん】に、肉料理を美味しくヘルシーに食べるコツや簡単レシピをご紹介いただきます。

6711 view

【簡易研ぎ器はNG!?】創業96年のプロ直伝!ご家庭でできる「包丁の正しい研ぎ方とコツ」

使っていると徐々に切れ味が悪くなってくる「包丁」。料理の効率アップのためにも、知っておきたいのが包丁の研ぎ方です。今回は、東京・合羽橋の老舗刃物店で包丁研ぎのプロに正しい包丁の研ぎ方を教わります。

40209 view

【必見】クラシルの有料プラン「人気順検索」等を無料で使う方法とは?

国内No.1*のレシピ動画サービス「クラシル」。管理栄養士や調理師などの専属の料理人が動画で分かりやすく調理方法を伝える為、分かりやすさと驚きの質の高さで人気を集めています。基本的に無料で使えるクラシルですが、人気ランキングや限定メニューを閲覧できる有料プラン「クラシルプレミアム」もあります。そんな有料プランの一部を無料で使えるようにする方法をご紹介します。

3436 view

「あれ、ガスがつかない! 」地震で止まった「ガス」を自分で復帰させる方法

異常や大きな揺れを感知した時は自動で遮断されるガス。ガスを復帰させるにはどうしたら良いのでしょうか。復帰方法をご紹介します。

196172 view

食・料理の豆知識の記事ランキング

1

「困った! 瓶の蓋が開かない! 」女性でもできる「かたーい瓶の蓋」開け方のコツ3つ

1910156view
2

「あれ、ガスがつかない! 」地震で止まった「ガス」を自分で復帰させる方法

196172view
3

【節分の食べ物は7つある! 】縁起の良い節分の食べ物7つ

145286view
4

【いきなり焼くのはNG!? 】食パンの焼き方をマスターして朝食がひと味変わる!

758994view
5

常温解凍はNG!? お肉を美味しく解凍するコツ

862411view

おすすめ記事

【コンロのプロ直伝】意外と簡単! お鍋を使った「ご飯の炊き方と美味しい理由」

リビング? お風呂場? 「室内干し(部屋干し)」のコツとおすすめの干す場所

賢い主婦は知っている! めんどうな洗濯物干しから解放される楽チン術

意外と知らない人が多い!? お風呂のガンコなカビをしっかり落とすコツとは

【どんなことに気をつけたらいいの?】今さら聞けない「電力自由化」とは