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食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(351件)

予約の取れない家政婦に聞く! 冷蔵庫は分解して掃除する!? プロの掃除術とは?

冷蔵庫は日々、野菜くずや調味料の液垂れなどで汚れが溜まりやすい場所。きちんと掃除していますか? 予約の取れない家政婦seaさん(タスカジ)によると、冷蔵庫の掃除は、3ヶ月に一度くらいのペースで食材整理を兼ねて行うのがおすすめだそうです。「冷蔵庫の掃除方法」について詳しく伺いました。

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メロンの食べ頃はいつ? 正しい保存方法とは? 種類や栄養なども合わせて紹介!

メロンといえば高級フルーツ、贈答品の定番ですね。ただ、メロンはせっかくいただいても食べ頃を見分けるのが難しい・・・と感じる方も多いようです。早すぎて硬かったり、熟しすぎてしまうことも・・・。メロンの食べ頃はどう見極める? 美味しく保存する方法は? 赤肉と青肉の違いとは?など、メロンについてご紹介します。

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【実態調査】家事する夫、家事しない子どもが増えている!?「家事シェア」とそのコツとは?

「家事シェア」という言葉を知っていますか? 東京ガスの生活定点観測調査では、「子どもの家事分担」がどんどん減っている、というちょっとショックな事実が浮かび上がりました。家族皆で家事をする「家事シェア」は、ママの負担を減らすためにも、次世代のためにもやっていきたいもの。調査で分かった今どきの家事の実態と、「家事シェア」のコツについてご紹介します。

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【体験レポート】カジタクで料理代行を頼んでみた! お弁当や晩酌に使える作り置きおかずとは?

家族のためになるべく家で料理を作りたいけれど、仕事や育児をしていると、一日はあっという間! ほかの家事もしなくちゃいけないし、ついつい手軽で、かつ同じようなメニューになってしまう。そんな時は、プロの家事代行に任せてみませんか? 実際に、初めて料理代行を利用する方に体験談を伺いました。

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「ほうじ茶って緑茶の一種!?」ほうじ茶、緑茶、煎茶、抹茶、玉露、番茶の違いとは?

日本茶でよく飲まれる代表格は、緑茶、ほうじ茶あたりでしょうか。どちらもクセがなくて飲みやすいお茶ですが、ほうじ茶と緑茶は、何が違うのか、気になった経験はありませんか? 今回は、ほうじ茶と緑茶の違い、煎茶、番茶、ほうじ茶、抹茶、玉露の違いをご紹介します。

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キッチン下の収納術を知りたい! 自分でも実践できるプロのアイデアとは?

「キッチン下の収納って使いにくい・・・」という方は少なくないようです。調理器具や食材、調味料など入れる物が多くあるので整理するのが難しいですよね。プロに整理収納をお願いして実際にキッチン下を整理整頓してもらいました! 物の定位置の決め方や収納のコツ・手順など参考になるアイデア満載です。

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意外と知らない「そうめん・ひやむぎ」の違い&歴史と「色付き麺」の由来

「そうめん」と「ひやむぎ」は、見た目も味も似ていることから、違いが分かりにくいですね。どんなところが違うのか気になるところです。ここでは、『そうめんとひやむぎの違いと歴史』についてご紹介します。

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【いちごの気になる情報】3月のお姫様「やよいひめ」、どんな品種?

群馬生まれのいちご「やよいひめ」をご存じですか? 群馬県外のスーパーでは見かけることが少ないいちごですが、赤くてツヤツヤ・甘い・日持ちがする・・・と知る人ぞ知る魅力いっぱいのいちご。どんな味なの? 健康機能成分は? どこで入手できる? など、気になる情報を調べてみました 。

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「バルサミコ酢」と「ワインビネガー」の違いとは?どう使い分ける?

オリーブオイルと並ぶイタリア料理の定番調味料に「バルサミコ酢」があります。一方で、フランスにはバルサミコ酢と同じ「ブドウ」を原料とする「ワインビネガー」という調味料が存在します。皆さんは、2つのお酢の違いをご存知ですか? 今回は<バルサミコ酢とワインビネガーとの違い>についてご紹介します。

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