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冷凍保存

「食材の冷凍保存」に関連する記事をまとめています。野菜や肉を美味しく冷凍・解凍し、調理に活用する方法をご紹介しています。

冷凍保存の記事一覧(14件)

白菜は冷凍OK?! 正しい保存方法とは? 切り方や部位ごとのオススメ調理法も!

冬の定番野菜の1つ「白菜」。半分カットや1/4カットに比べ、1玉まるごとで買うとお買い得ですが、冷蔵庫に入らないこともありますね。実は、白菜は冷蔵保存だけではなく、冷凍・常温でも保存が可能な野菜です。白菜の保存方法に加え、部位ごとの使い分けや切り方なども詳しくご紹介します。

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余ったあんこの【正しい保存方法】&【ちょっとした使い道】

おしるこやあんみつ、おはぎなどに使うあんこ。一度に大量に使うものではないため、手作りでも缶詰でも、あんこは余ってしまいがちですね。保存はどうすれば良いのでしょうか? ここでは、あんこの正しい保存方法、ちょっとした使い道、あんこを活用したレシピについてご紹介します。

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冷凍したお肉の賞味期限はいつ? 上手な冷凍・解凍方法とは?

お肉をまとめ買いして冷凍保存する人も多いのでは? 冷凍すれば賞味期限が延びますが、実際どのくらい保存できるのでしょうか。株式会社ニチレイフーズさんの食ライフハックメディア「ほほえみごはん®」のご協力を得て、お肉の上手な冷凍方法や解凍方法についてご紹介します。

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冷蔵も冷凍も皮付きで! とうもろこしの正しい保存のコツとは?

夏に旬を迎える、とうもろこし。優しい甘さとシャキシャキした歯ごたえが特徴ですね。とうもろこしは鮮度が落ちると甘味も抜けてしまうので、買ったらすぐに食べるか、正しく保存するのが大切です。とうもろこしの正しい保存方法や美味しい茹で方をご紹介します。

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カレーの保存方法は冷凍? 冷蔵? 常温? 解凍しておいしく食べる方法も!

一晩寝かせたカレーはおいしいと聞きますが、常温保存には要注意。カレーは傷みやすい料理なんです。また、冷蔵や冷凍では食感が変わってしまう・・・という声も。カレーをおいしく食べるために保存するには、どんなことに気を付ければよいのでしょう? 開封前のルウやレトルト、使いかけのルウやパウダーの風味を損なわない保存方法などもご紹介します。

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食パンは冷凍保存がベスト! 正しい食パンの保存方法&美味しく焼くコツ

「食パンが少し余ってしまった・・・」すぐに食べる予定がないとき、保存方法に悩んだことはありませんか? 食パンは、どのように保存するのがベストなのでしょうか。今回は、食パンの正しい保存方法と美味しく焼くコツをご紹介します。

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きゅうりは冷凍保存OK! 美味しく保存するコツや選び方、レシピをご紹介!

みずみずしさや歯ごたえが特徴の「きゅうり」。1年を通じて流通していますが、初夏から秋にかけては露地ものも流通します。サラダ、和え物、スープにと幅広く使える万能選手ですね。ただ、水分が多く傷みやすいのが悩みのタネ。美味しく保存する方法やきゅうりの選び方、オススメのレシピをご紹介します。

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【もしかして間違ってない?】常温? 冷蔵? 冷凍? 「小麦粉の保存」はどれがベスト?

一度開封すると使い切るのに思ったより時間のかかる小麦粉。使いきるまでの保存方法はどのようにするのがベストでしょうか?

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