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「肉」に関連する記事をまとめています。鶏肉、豚肉、牛肉など、日々の生活に欠かせない食材ですよね。部位によって食感や味が変わり、選ぶ楽しさもあります。そんな肉を使ったレシピや保存方法、調理法などをご紹介します。
肉の記事一覧(421件)

【レシピ】ブランチやおやつに!「油揚げのガレット」

油揚げに卵とチーズをのせてガレット風に焼き上げます。小腹がすいた時のおやつやおしゃれなブランチに、チーズの塩気がお酒にも合う、手軽な油揚げのアレンジメニューです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】茹で豚で作る「秋野菜たっぷり豚汁」

茹で豚を使った豚汁です。茹で豚はまとめて作ってストックしておけば、前菜やカレーなどの具にも展開できます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ホクホクおいしい!「かぼちゃの肉巻き」

グリルで焼いたホクホクのカボチャを肉で巻いて焼き上げます。カボチャの甘さとお肉の旨味が相性ぴったりの一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ボリューム満点!「茹で豚の香味ソースかけ」

手作りの茹で豚とグリルで蒸し焼きにした野菜に香味ソースをかけたボリュームのある一品です。茹で豚はまとめて作ってストックしておけば、スープやカレーの具にも展開できます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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冷凍したお肉の賞味期限はいつ? 上手な冷凍・解凍方法とは?

お肉をまとめ買いして冷凍保存する人も多いのでは? 冷凍すれば賞味期限が延びますが、実際どのくらい保存できるのでしょうか。株式会社ニチレイフーズさんの食ライフハックメディア「ほほえみごはん®」のご協力を得て、お肉の上手な冷凍方法や解凍方法についてご紹介します。

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【レシピ】野菜の甘み! シンプル「ポトフ風スープ」

野菜の甘味を楽しめるよう、味つけはシンプルに仕上げました。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】フライパンで手軽に!「鶏肉の中華蒸しパン」

卵不要のシンプルな生地に、缶詰めの焼きとりをのせます。フライパンで蒸すので、手軽に短時間で作れます。ゴマ油が香る、ほわほわの蒸し立てをどうぞ。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ご飯がすすむ!「やわらかポークジンジャー」

香ばしく焼いた豚ロース肉にショウガの風味が効いたソースをからめて仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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まとめ買いしても大丈夫! 解凍後でもおいしい「お肉」の正しい冷凍保存方法

日々の料理に欠かせないお肉。スーパーの特売でまとめ買いをした後、冷凍保存しているご家庭も多いのでは? お肉は正しく保存しないと、味が劣化したり食中毒の原因になることもあるんです。ここでは、【正しい肉の保存方法】を理解して、保存後も美味しく安全に食べられるようにしましょう。

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【レシピ】お手軽「バターライスのチキンカチャトーラ」

鶏肉の旨味とトマトの酸味が相性ピッタリの煮込み料理です。バターライスと一緒に召し上がれ! 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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