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「肉」に関連する記事をまとめています。鶏肉、豚肉、牛肉など、日々の生活に欠かせない食材ですよね。部位によって食感や味が変わり、選ぶ楽しさもあります。そんな肉を使ったレシピや保存方法、調理法などをご紹介します。
肉の記事一覧(469件)

常温解凍はNG!? お肉を美味しく解凍するコツ

スーパーの特売で買いだめしたお肉を冷凍保存すると、賞味期限よりも長く使えるのでお得ですよね。ところで、冷凍したお肉をおいしく解凍するコツをご存知ですか? 解凍してもなるべくお肉の風味を落とさずに使いたい方、必見! お肉をおいしく解凍する方法と、避けた方がいいNG解凍方法をご紹介します。

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【レシピ】味わい深い「鶏肉と新玉ねぎのスープ」

新玉ねぎの甘味と鶏肉の旨味が堪能できるスープです。スナップエンドウを加えて、彩りよく仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】グリルで「焼きカブの中華風鶏そぼろあんかけ」

グリルで焼いたカブに、旨味たっぷりの鶏そぼろあんをかけます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】チンゲン菜と「鶏そぼろの洋風スープ」

定番の鶏ひき肉のそぼろを具材にしたスープです。鶏そぼろはまとめて作ってストックしておけば、ご飯にのせたりお弁当に入れたりすることができます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】まるごと味わう「カブと豚肉の塩炒め」

旬のカブの甘さと豚肉のコクがマッチした炒めものです。シンプルな味付けなので、黒コショウを効かせて味にアクセントをつけましょう。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ほっこり「里イモとベーコンのミルクスープ」

ベーコンを入れることでコクと旨味をプラス。里イモも入って食べ応えのあるスープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】手軽なのに本格的!「ハヤシライス」

市販のデミグラスソースと赤ワインで、手軽に本格的な味のハヤシライスが作れます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】とろ~り!「カマンベールチーズフォンデュ」

カマンベールチーズをそのまま加熱するだけで、なめらかなチーズソースになります。お好みの具材をそろえて、たっぷりからめながらお楽しみください♪管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ボリューム満点!「鶏ごぼうの和風スープ」

鶏の旨味とごぼうの香りがおいしい和風スープです。白だしを使って手軽に作ります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】香りもご馳走!「里芋と豚肉のゆず味噌煮」

ホクホク、ねっとりの里芋と濃厚な味噌味が相性抜群の一品です。ゆずを加えて香り豊かに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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