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味噌
「味噌」に関連する記事をまとめています。日本料理の定番とも言える味噌汁だけでなく、味噌の田楽焼やサバの味噌煮等、いろいろな日本料理で活躍する味噌。そんな味噌をつかったレシピや保存方法、種類などについてご紹介します。
味噌の記事一覧(39件)

【レシピ】甘味たっぷり!「キャベツとタマネギの味噌汁」

キャベツとタマネギの甘味たっぷりの味噌汁です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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「味噌の種類の違いを知りたい!」味噌の種類の違いと正しい保存方法

スーパーに行くと、さまざまな種類の味噌がありますよね。たくさんあって選ぶときに迷ったり、買った後にイメージしていた味と違ったことはありませんか? 今回は、味噌の違いと正しい保存方法についてご紹介します。

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【レシピ】旨みたっぷり!「夏野菜のコクうま味噌汁」

野菜を油で炒めてコクを出します。かつお出汁の旨味と野菜の旨味の相乗効果で味わい深い味噌汁です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】郷土料理をアレンジ「鯖缶の冷や汁そうめん」

宮崎県の郷土料理をアレンジしています。缶詰を使って手軽に仕上げ、薬味をたっぷりかけていただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【えっ? 冷凍もできる?】味噌の正しい保存方法とは?

日々の料理に欠かせない調味料の「味噌」。一度に使う量も多くないので、使い切るのに時間がかかるご家庭も多いのではないでしょうか。せっかくなら、開封時の味噌の香りや美味しさを最後まで楽しみたいですよね。味噌の保存についてご紹介します。

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【レシピ】イワシ缶でお手軽に!「冷や汁カッペリーニ」

夏においしい冷や汁をパスタと組み合わせます。イワシの缶詰を使い、たっぷりのバジルがポイントの新しいおいしさです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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梅雨時期にも! いたみにくい「お弁当」レシピまとめ

梅雨の時期になると、湿気や暑さでお弁当の具がダメにならないか心配になりますよね。今回は、美味しくて、いたみにくい簡単レシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】子どもにも! 冷やし「夏野菜の肉みそうどん」

夏野菜が入った肉みそは彩りもよく、栄養満点! 野菜が苦手な子どもも食べやすいメニューです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】意外と簡単! 子どもの日の「柏餅(味噌餡)」

子どもの日に食べる方も多い柏餅。手作りの美味しさと感動を味わって下さい。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】グリルで香ばしく!「カブと油揚げの味噌汁」

煮干しだしを取り、旬のカブと香ばしく焼いた油揚げを具にします。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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