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きのこ
「きのこ」に関連する記事をまとめています。シイタケやエノキ、なめこ、しめじ、まいたけ、マツタケなど様々な種類があるきのこ。味や風味だけでなく、栄養価の高さも良いところですよね。ここでは、そんなきのこを使ったレシピや栄養価についてご紹介します。
きのこの記事一覧(40件)

きのこを洗ってませんか? 知っておきたい「きのこの上手な保存方法と賞味期限、注意点」

旨味たっぷりで栄養価も高いきのこ。炒め物や煮物、鍋物などさまざまな調理方法で楽しめますよね。使いやすいからまとめ買いして、上手に保存したいもの。そこで今回は、きのこの上手な保存方法と賞味期限、注意点に加え、美味しいきのこの選び方もご紹介します。

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【レシピ】黒酢で酸っぱ辛い「きのこの黒サンラータン」

きのこをたっぷり入れて黒酢を使った、酸っぱ辛いスープです。片栗粉を使わずに食材で自然なとろみをつけた体に嬉しい一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】旨味がギュッ!「エノキチーズの豚バラ焼き」

グリルでこんがり焼いた豚バラ肉の旨味とエノキ茸のシャキシャキ感、溶けたチーズが絶妙です♪グリルで脂が落ちるのでヘルシーです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】豆乳でヘルシーに!「きのこと豆乳のあったかシチュー」

きのこと豆乳のヘルシーな組み合わせ。クリーミーな中に味噌の隠し味が生きています。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】お月見に「うさぎ団子のとろ~りキノコあん」

団子の中にうずらの卵を忍ばせて可愛いうさぎの形にします。キノコたっぷりの上品なあんと一緒にいただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】お家で簡単!「わいわい串揚げ・3種」

ホタテには柚子コショウをきかせ、アスパラガスとエリンギにはベーコンを巻いてカラッと揚げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】きのこの旨味「舞茸とくるみの炊き込みご飯」

舞茸の旨味がたっぷりのご飯です。くるみの香ばしさがアクセントになります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】グリルでお手軽「白いきのこのナムル」

白いきのこでお手軽ナムルを作ります。グリルを使うとアッという間に仕上がります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】ベーコン・キノコ・小松菜の「クリームパスタ」

ベーコンやキノコの旨みがたっぷりのパスタです。赤ピーマンや小松菜を入れて彩りよく仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】きのことブロッコリー温野菜の「ホットサラダ」

温野菜とハチミツ入りの甘酸っぱいドレッシングがよく合います。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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