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秋刀魚

「秋刀魚」に関連する記事をまとめています。秋の旬の魚といえば秋刀魚ですよね。塩焼きだけでなく、刺身や蒲焼にしたりしても美味しい秋刀魚。そんあ秋刀魚は、DHA・EPAをはじめ、ビタミン類、カルシウム、鉄分などの成分を含み、美肌効果や脳の老化防止、貧血予防などの効能が期待できます。そんな秋刀魚のレシピや効能などについてご紹介します。

秋刀魚の記事一覧(16件)

【加熱のプロ監修】生焼け・パサパサを防ぎ美味しい「魚の塩焼き」のコツ5つ

魚料理の中でも、子どもから大人まで人気が高い「塩焼き」。香ばしく焼きあがった魚は食欲をそそりますね。しかし、焼きすぎてパサパサになってしまったり、中が生焼けだったり、臭みが気になったり、美味しく焼くのは難しいことも。今回は、失敗なく美味しく焼きあがる、魚の塩焼きの基本のコツを【東京ガス「食」情報センター】がご紹介します。

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秋の絶品!! 定番&アレンジ「さんま」レシピまとめ

秋といえばやっぱりさんま! 秋は特に食べる機会も多くなりますよね。そこで今回はさんまの定番メニューからアレンジメニューまで人気レシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【時短献立レシピ】20分で4品! 簡単「秋の和食」

忙しい方にもぴったり&時短だけど美味しい本格料理! コンロを上手に使いこなすことで「20分で4品」をつくる献立です。今日の夕食づくりに、おもてなしにもぴったり! 美味しく作れる段取り・簡単な作り方をぜひお試しください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】秋の「サンマとナスのマリネ~サラダ仕立て~」

秋に美味しい食材を組み合わせました。甘酸っぱい味で食欲が増します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】グリルでこんがり「焼きさんまの土鍋ご飯」

香ばしく焼いたサンマを炊き込んだご飯です。2回に分けて加えるショウガがおいしさのポイントで、味噌が隠し味です。土鍋ごと食卓に出せば、それだけでごちそうです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】秋の「サンマとナスのマリネ~サラダ仕立て~」

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