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「米」に関連する記事をまとめています。お米を美味しく炊くコツや、レシピや保存時の注意点などをご紹介します。
米の記事一覧(225件)

【レシピ】意外と簡単「土鍋ご飯」の基本の炊き方

土鍋で炊いたご飯はおいしいとよく言われます。ガスコンロは鍋全体を包み込むように加熱するので、温度ムラが少なく美味しく炊けます。土鍋を使って家庭用ガスコンロで炊くときの、基本的な炊き方をご紹介します。 火力調節は1回だけのシンプルな方法です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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品種ごとの特徴を知って、自分好みの銘柄米を見つけよう

毎日のように口にしているお米ですが、普段からお米の味を気にして食べている方は、意外と少ないのではないでしょうか? 同じような食味に感じるお米でも、銘柄ごとに食べ比べると、口に入れた時に感じる香りや甘み、かんだ時の弾力など、その違いを感じることができます。お米のスペシャリストである全農パールライスさんに、銘柄ごとの味の特徴やその由来をお伺いしました。

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【レシピ】スタミナたっぷり!「豚肉の香味だれ丼」

ショウガとニンニクを効かせた香味ダレに漬けた豚肉をサッと焼いて丼に仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】とろ~り柔らか! ぴり辛「マーボーナス丼」

とろりと柔らかなナスがあんとよくからんで、ご飯がすすむ一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】ごま味噌が決め手!「和風ロコモコプレート」

コクのあるごま味噌ダレをかけて、和風に仕上げたロコモコ丼です。グリルで焼いた野菜を添えて、彩りと栄養バランスのよい一品に仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】グリルでワンランクUP「うなぎの混ぜごはん」

うなぎの蒲焼きをたっぷりと入れた、簡単混ぜご飯です。うなぎのかば焼きはグリルで焼き直せば、香ばしい味と香りを楽しめます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】たっぷり野菜と一緒に!「やわらか茹で鶏丼」

しっとりやわらかな茹で鶏を、たっぷりの野菜と共にどんぶりにしました。ネギたっぷりの香味ダレをかけてお召し上がりください。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】旬をめしあがれ!「カツオのレアステーキ丼」

旬のカツオをサッと焼いて、ボリュームのある丼に仕上げます。ニンニクとゴマの香りで食欲をそそる一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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暑い夏にこそオススメ!「炊き込みご飯」レシピまとめ

夏は手間なく簡単に調理できるとありがいですよね。炊き込みご飯なら、材料を入れて炊くだけなので、とっても手軽に作れちゃいます! 夏におススメな炊き込みご飯のレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】フライパン一つで作る「鶏つくね丼」

つくねと野菜をフライパンで同時調理! 甘辛い味付けで食がすすむ丼です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

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