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季節・行事
「季節・行事」に関する記事をまとめています。
季節・行事の記事一覧(57件)

【レシピ】旨味たっぷり! 贅沢「鴨雑煮」

一番だしと旨みたっぷりの鴨を合わせた贅沢なお雑煮です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】素材の旨味を! たっぷり根菜の「七福雑煮」

ホタテと昆布ベースの出汁に色々な根菜を入れた、素材の旨みを味わうお雑煮です。身も心もほっこり温まります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「年明けうどんって何?」年明けうどんの意味とトッピングの種類

「年明けうどん」って最近耳にしませんか?「年越しそばではなく年明けうどん?」「年明けうどんの意味って何?」と思われる方もいらっしゃいますよね。今回は、年明けうどんの意味とトッピングの種類、年明けうどんにも使われる「紅白」のお祝いの意味、由来などをご紹介します。

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【おせちレシピ】茹で卵をアレンジ! お手軽「岩石卵」

茹で卵にちょっと手を加えるだけ! 特別な道具も必要ありません。金銀財宝の象徴とされる卵を使ったおせち料理です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】おすまし仕立て「海老入りしんじょの雑煮椀」

手作りの柔らかい真薯にお餅をのせて蒸し上げます。おすまし仕立ての上品なお雑煮です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「あなたのお雑煮は何味?」お雑煮の由来と地域性による違い

お雑煮って地域によって具材や作り方が全然違ったりするので、おもしろいですね。今回は、お雑煮の地域性による違いを、お雑煮の由来とともにご紹介します。

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【おせちレシピ】長寿を願う一品「エビと銀杏のつや煮」

エビは固くならないように短時間で火を通すのがポイント! 長寿を願う1品としてお勧めです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【おせちレシピ】食感が楽しい!「レンコン入りのし鶏」

のし鶏にレンコンと松の実を入れてアレンジしました。レンコンは肉だねと飾りに入れて、食感と見た目を楽しみます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【おせちレシピ】フライパンで簡単「ホタテの黄身ごろも」

ほんのりバターの香りがする卵黄の衣をからめ、サッと焼いてホタテの甘さを引き出します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【おせちレシピ】彩り鮮やか「紅白なます 椿仕立て」

紅白なますは水引なますとも呼ばれ、正月料理には欠かせない一品です。椿の花に見立てて盛りつけました。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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