「スモークサーモンの冷たいフェデリーニ」の材料(6人分)

フェデリーニ･･･360g
塩･･･適量
スモークサーモン･･･200g
ケイパー･･･30g
タマネギ･･･1/2コ

［A］
EXオリーブ油･･･大さじ6
塩･･･小さじ1/2
黒コショウ（粗びき）･･･適量
レモン汁･･･大さじ１
ディル(ちぎる)･･･適量

サワークリーム･･･90g
レモン(半月切り)･･･6切れ
ディル･･･適量

「スモークサーモンの冷たいフェデリーニ」の材料（2人分）

フェデリーニ･･･120g
塩･･･適量
スモークサーモン･･･70g
ケイパー･･･10g
タマネギ･･･1/6コ

[A]
　EXオリーブ油･･･大さじ2
　塩･･･ひとつまみ
　黒コショウ（粗びき）･･･適量
　レモン汁･･･小さじ1
　ディル(ちぎる)･･･適量

サワークリーム･･･30g
レモン(半月切り)･･･2切れ
ディル･･･適量

【作り方1】

鍋にたっぷりの湯を沸かし(強火)、塩（湯の1％）とフェデリーニを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます(中火)。

冷水に取り、しっかりと水気をきります。

【作り方2】

スモークサーモンは1cm幅に切ります。

【作り方3】

ケイパーは粗めのみじん切りにします。

タマネギは縦にスライスして水にさらし、水気をきります。

【作り方4】

ボウルにAを入れてよく混ぜ、3を入れてなじませます。

【作り方5】

4に1、2を入れて和え、塩、コショウ(分量外)で味をととのえます。

器に盛りつけてサワークリーム、レモンを添えてディルを飾ります。

「スモークサーモンの冷たいフェデリーニ」のコツ・ポイント

・パスタは茹で上がったら冷水でしめるので、表示通りもしくは表示時間プラス１分程長めに茹でます。冷水でしめた後はしっかりと水気をきりましょう。水気が残っているとソースの味が薄くなります。

・使用するスモークサーモンやケイパーにより塩分が違うので、最後に塩、コショウで味を調節してください。好みでレモンを絞るとよいでしょう。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

コンロもキッチン用品も! 東京ガス公式販売サイト【東京ガスWebショップ】

キッチン周りの色々、使いにくくなっていませんか?
進化したコンロやレンジフードに取り替えるだけでも、ぐっと家事効率がアップするかもしれません。

東京ガスWebショップでは、ビルトインコンロやレンジフード、ビルトイン食洗機などの工事付き商品から、キッチン用品・お風呂グッズ・パッチョグッズまで幅広く取扱っています。
工事付き商品は、ネットで簡単に見積もりも可能です。
便利な機能付きのコンロやお気に入りの調理グッズで、料理時間を楽しみましょう!

SNSでこの記事をシェア