【レシピ】炭酸水を使った「シュワシュワすいかゼリー」

粉ゼラチン･･･5g
冷水･･･25ml
スイカ･･･正味250g

[A]
水･･･80ml
砂糖･･･40g

レモン汁･･･小さじ1
炭酸水･･･200ml
ミント･･･適宜

粉ゼラチンは冷水にふり入れてふやかします(10分〜)。

スイカは種を取り、1.5cm角に切って器に分け入れます。

鍋にAを入れて火にかけ、砂糖を溶かします(中火)。

火を止め、1を加えて溶かします。

ボウルに移し、粗熱をとります。

レモン汁を加えて混ぜ、炭酸水を静かに加えます。

2に分け入れて冷やし固めます。

ミントを飾ります。

・固めると触感はどう変わるかな?　などお子さんと観察をぜひしてください。

・ゼラチン液の粗熱をとる際の目安は湯気が見えなくなる程度です。

・炭酸水は冷えたものを使用すると炭酸が抜けにくいです。