【レシピ】海苔風味の「じゃが芋と桜えびのひと口揚げ」

ジャガイモ･･･1コ
タマネギ･･･1/4コ
ミツバ･･･20g
桜エビ（乾燥）･･･8g
小麦粉（下粉用）･･･小さじ2

[衣]
小麦粉･･･50g
冷水･･･75ml

焼き海苔（約7cm角）･･･12枚
揚げ油･･･適量
抹茶塩･･･適量

ジャガイモは太めのせん切りにして水にさらし、水気をふき取ります。

タマネギは薄切り、ミツバは3cm長さに切ります。

衣の材料を合わせて軽く混ぜます。

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定します。

　　　　温度調節機能　180℃

1と桜エビを合わせて小麦粉をまぶし、2を混ぜます。

等分にして焼き海苔にのせ、揚げます(計12コ作ります)。

器に3を盛りつけ、抹茶塩を添えます。

・抹茶塩…塩：抹茶＝2：1を使用しました。

・焼き海苔の7cm角は、1枚を縦横3等分(1枚を9等分)にした大きさです。

・焼き海苔に具をのせたら、すぐに揚げましょう。時間をおくと焼き海苔がしとって作業がしづらくなります。